그린 커스텀 막걸리

곰취 막걸리

내가 추천하는 오늘의 그린 하얀술

곰취 하얀술

자연의 싱그러움이 가득한 곰취의 향과

쌀의 부드러움이 어우러져

입안 가득 퍼지는 상쾌함,

세상에 없는 봄 향기의 그린 하얀술이 완성돼요.

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준비물

• 곰취잎 3장

• 물 500ml

• 하얀술 파우더 1병

만드는 법

1. 곰취잎 3장을 잘게 썰어 물 500ml와 함께 믹서에 곱게 갈아요.

2. 면포나 원액기로 건더기를 걸러 맑은 곰취 주스만 준비합니다.

3. 하얀술 파우더 1병에 곰취 주스를 라벨 아래까지 붓고, 뚜껑을 꼭 닫아 거꾸로 뒤집어 잘 섞어주세요.

4. 수위가 내려가면 남은 주스를 모두 붓고 한 번 더 잘 흔듭니다.

5. 실온(15~25도)에서 24시간 발효, 이후 냉장 숙성하면 완성!

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맛 포인트

• 곰취 특유의 싱그럽고 상쾌한 향

• 쌀막걸리의 고소하고 부드러운 식감

• 봄의 향기를 담은, 신선한 그린 하얀술

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