롱블랙 2024년 8월2일 no. 803
롱블랙 2024년 8월2일 no. 803
밀레앙 : 파리에서 강남 스위트파크까지, 빵으로 줄을 세우다
본문 https://www.longblack.co/note/1127
1. "이 사람, 한국에서 더 이상 탈출구가 없었어요. 나이는 벌써 서른에, 책임져야 할 가정까지. 그래서 지름길을 찾고 싶어 한 거 같아요. 프랑스에서 직접 빵을 배운 뒤 그럴듯한 자격증을 따오려 한 거죠." 2002년 9월, 가족 모두가 프랑스로.
2. 손님이 오지 않아도 매일 최고의 빵을 만들면서 딱 한 번 들어온 손님에게 최고의 만족을 선사하는 것. 누구나 생각할 수 있지만, 가장 어려운 방식이에요.
3. 손님에게 만족을 남기면, 마케팅이나 브랜딩은 불필요한 수단. 손님의 피드백! 중요.
밀레앙 인스타(2만) https://www.instagram.com/mille_et_1/