호우하이(豊盃)

사케노트 : 아오모리현(青森県)

브랜드：호우하이(豊盃）

산지：아오모리현(青森県)

사용쌀 : 아오모리현 호우하이쌀 100% (青森県産豊盃米100%)

정미율 : 55%

도수 : 15도

가격 : 1.8L（3,940엔）

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자주 가는 사케야에 깃발이 호우하이(豊盃)이라고 적혀있어서 눈팅만 하다가 이번에 마셔본 사케

브랜드명은 풍요로운 술잔으로 술꾼들에게는 어울리는 작명

맛은 프루티하면서 단맛이 있는데 끝에 가서는 딱 끊기는 타입 (이런 거 좋아함)

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1930년에 창업하여 거의 95년 전통을 가지고 있는 아오모리현 소재 미우라주조점(三浦酒造店 )이다. 1976년 개발한 지역 주조 호적미인 호우하이쌀을 이용하며 주질은 전체적으로 부드러운 감칠맛과 입안에서 퍼지는 고급스러운 방순향이 특징인데 오묘하게 신맛도 느낄 수 있는 게 특징이다. 다만 아오모리 지역이 다른 지역에 비해 사케랭킹 Top200에 들어가 있는 사케는 3종 밖에 없다. 그중 하나가 호우하이(豊盃)인 셈이다. 그 외 동경 내에도 많이 유통되고 있는 사케가 덴슈(田酒）、무츠핫센(陸奥八仙)정도로 파악이 된다.

@사케타임 양조장 정보 인용

@일생