이소지만(磯自慢）

사케노트 : 시즈오카현(静岡県）

브랜드：이소지만(磯自慢）나마슈

산지：시즈오카현(静岡県）

정미율 : 55%

도수 : 15도

가격 : 720ml（2,000엔）/ 1.8ℓ (3,960엔)

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사케를 모르던 시절 직원 동료랑 자주 마시던 사케 중의 하나

여러 가지 술을 맛도 모르고, 어떤 종류인지도 모르고 마셨던 시절에 접한 사케를 이제는 공부하면서 접하게 되니 알면 알수록 매력에 빠지게 됨

일본 전국 사케랭킹 70위 정도이고 시즈오카 지역에서는 당당히 1위인 사케

2월에만 출시하는 계절 한정상품으로 상쾌한 음양향을 풍기는 갓 짜낸(しぼりたて）생원주

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시즈오카의 기후와 물에 맞는 시즈오카 효모를 개발하여 1975년 후반부터 명문 양조장이 된 이소지만 주조!!. 이 시즈오카 효모를 시험 양조로부터 도입해 재빨리 다이긴죠를 만든 것이 이소지만 주조(礒自慢酒造)이다. 그 뒤 이소지만 주조의 맛에 감동해「꼭 거래하고 싶다」라고 신청해 오는 주류 판매점이 늘기 시작되면서 착실하게 신뢰 관계를 쌓고 판로를 넓혀 갔다. 그래서 지금도 특약점은 현지 야이즈를 제외하고 전국에서 45개뿐이다. 철저히 도매상은 통하지 않고 백화점에도 두지 않는 자신감이 있는 양조장이다.

@사케타임 양조장 정보 인용

@일생톡