밥상을 차리는 순서

겨울밥상엔 브로콜리무침과 무굴국

제주산 브로콜리가 참 맛있는 때입니다.

살짝 데쳐 소금, 후추, 깨소금 넣고 참기름 살짝 둘러 무치면 반찬 같은 샐러드가 됩니다.

서해안 지역에서 주로 먹는 박대는 구울 때 냄새가 적어 집에서 먹기 좋아요. 부드러워 아이들 밥반찬으로도 맞춤하고요.

무굴국도 좋습니다. 전 무를 들기름과 간장에 볶고 끓이다 굴 넣고 부족한 간은 소금으로 잡습니다. 별다른 육수는 사용하지 않아요.

살 씻어 불리는 사이(30-40분) 국 끓이고 찬 한두 가지 만들고 밥이 되는 동안 생선을 굽는 식으로 동선을 짜면 식사 준비해 밥 먹는 데까지 한 시간 정도 걸립니다.

#쌔비_밥상 #집밥 #브로콜리무침 #겨울밥상 #계절밥상