딜사이트경제TV 세상돌아보기 코너
2023.09.20게재된 칼럼입니다.
치킨의 역사가 태동한 대구에 방문한 날에 관한 이야기입니다.
치킨은 우리가 자주 입에 달고 사는 친근한 음식이다. 표준국어사전에 따르면 치킨은 닭을 튀기거나 구운 요리로 설명되는데, K푸드(K팝 등 한국 콘텐츠를 상징하는 K수식어)의 대표 격이면서도 한글이 아닌 외래어 표기를 쓴다. 4만 2000여 개의 가맹점을 통해 소비되는 닭은 연간 10억 마리로 추산되며 국내 치킨 브랜드(2021년 기준)는 480여 개가 훌쩍 넘는 것으로 보아 치킨은 ‘비즈니스’다.