Standard drinks란?
술 이야기
파월앤 선Powell & Son.토브렉Tobreck. 2013년 아들과 함께 독립한 파월Powell이 바로싸와 에덴의 지역 떼루아와 캐릭터를 잘 반영한 이 프리미엄 와인을 생산하고 있다. 농밀한 검은 과일향, 벨벳 같이 입안을 적셔주는 부드러움, 어느 하나 튀지 않는 완벽한 밸란스. 시라즈의 장점을 잘 살려 낸 훌륭한 와인임에 틀림 없다.
그런데 이 와인병에 붙어 있는 라벨을 자세히 읽어 보면 색다른 단어를 발견할 수 있다.
'8.6 Standard drinks’
이게 과연 무엇일까?
Standard drinks를 한국어로 번역하라면 이게 좀 만만치 않다. '표준 음료', '기준 음주', '음주 단위' 등등으로 영어 단어 그대로 번역하면 무슨 뜻인지 잘 알수가 없다.
그러나 의역을하면 뜻이 통하는 우리말이 하나 있다.
바로 '한 잔'이 효과적으로 Standard drinks를 표현할 수 있다.
한잔은 잔의 크기와 술의 종류에 무관하게 두루 쓰는 말인데 오히려 이것이 더 의미를 잘 나타낼수가 있다.
술을 많이 마시면 건강에 해롭다는 것은 주지의 사실이다. 건강을 해치지 않을 정도의 술을 마시려면 술 병에 들어 있는 알코올의 총량을 먼저 알아야한다. 물론 라벨에는 술의 총 부피와 알코올 도수가 표시되어 있으므로 계산을 해보면 술 병에 들어있는 알코올의 총 양을 잴수 있다. 하지만 하기가 번거롭고 쉽게 와닿지 않는다. 그래서 그 병에 들어 있는 알코올 양을 '잔'의 단위로 표시해 놓은 것이 Standard drink(혹은 Unit)의 개념이다.
나라에 따라 다르지만 이 한잔에 해당하는 양은 대개 10그램의 순수 알코올이다.
1 standard drink = 10g alcohol
각 정부의 보건국에서 알코올 섭취의 기준을 정해 놓았으므로 라벨에 이를 표시하면 하루에 몇 잔, 일주일에 몇 잔 정도의 술을 마시게 되는지 음주자가 쉽게 알아차릴수 있다.
호주에서는 하루에 남녀 공히 2 Standard drinks까지 권장하고 있다.
영국에서는 하루에 남자 3-4 Units, 여자 2-3 Units (일주일에 남자 21Units, 여자14Units)이며 우리나라는 아직 권장량이 없는것으로 알고 있다.
대신' 지나친 음주는 간경화나 간암을 일으키며, 운전이나 작업 중 사고 발생률을 높입니다.'라 경고문을 라벨에 써 놓았다.
그럼 한 번 Standard drinks 계산을 해 보자.
750ml, 13.5% abv 와인 한 병이 있다. 이 와인의 Standard drinks는 얼마나 될까?
750X 0.135= 10
그러므로 답은 10 Standard drinks.라고 알기 쉽다.
하지만 정답은 8 Standard drinks이다.
왜 그럴까?
위의 식 ‘750X 0.135= 10’에서 10의 단위가 ml이기 때문이다,
보통 술의 용량은 질량이 아닌 부피 단위로 표현한다. 와인 1병은 750ml, 소주 한병은 350ml에 해당한다. 1 Standard drink는 알코올 10 ml가 아니고 10g이다.
그러므로 13.5% abv 와인의 경우 약 90ml가 순수 알코올 10그램에 해당되고 1 스탠다드 드링크가 된다.
계산을 해 보자.
와인 1병의 총 알코올 양: 13.5%X750ml= 100ml
알코올의 비중은 약 0.8 이므로 알코올 질량: 100ml X 0.8 g/ml=80g (8 Standard drinks, 8 잔)
호주의 경우 하루 권장량이 2 Standard drinks(2잔)이므로 이 와인은 4명이 나누어 마시면 적당한 음주가 되겠다.
영국의 경우 하루 권장량이 남자 4 units(4잔)이므로 둘이서 나누어 마시면 되겠다. 하지만 매일 반병씩 계속 마시면 안된다. 일주일 권장량은 21Units 이므로 하루 반병, 일주일에 2병반까지는 괜찮다는 뜻이다.
그러면 알코올 20도 소주 한 병의 경우는 어떨까?
360ml X 0.2 X 0.8 = 60g (6 Standard drinks)
소주 1병에 6잔이 들어있으니 호주인의 경우 셋이서 1병을 마시면 되겠다.
5% 맥주 500cc는?
500 X 0.05 X 0.8= 20g (2 Standard drinks)
호주인에게는 하루 맥주 500cc 1잔이 허용된다.
43% 아메리칸 위스키 더블샷(double shot)의 경우는?
60cc(2 fl oz ) X 0.43 X 0.8= 20g (2 Standard drink)
하루에 위스키 1잔 정도는 괜찮겠다.
6% 막걸리의 경우는 어느 정도가 하루 권장량일까?
계산해 보면 사발잔(400ml)으로 1잔이다.
대체적으로 예로부터 술의 종류에 따라 잔의 크기가 정해져왔다. 독한 술은 잔이 작았고 도수가 약한 술은 잔이 커서 알코올 양으로 보았을 때는 대체적으로 비슷하다.
자 이제 나가서 한 잔 하자구!
