막걸리를 마시면 머리가 아프다?

맛있는 궁금증

막걸리만 특별히 숙취가 심하진 않다.

술을 마시고 머리가 아픈 것은 술에 포함된 아세트알데히드 성분 때문이다. 증류주는 증류 과정에서 이 성분이 많이 걸러지지만, 증류주를 제외한 다른 술들은 모두 이 성분을 지니고 있다. 와인보다 막걸리를 마셨을 때 머리가 더 아픈 것 같다면 와인보다 막걸리를 더 많이 마신 것이다.

이러한 고정관념은 과거 일부 업체의 잘못된 막걸리 제조 방법과도 연관이 있다. 6, 70년대 일부 업체에서 막걸리를 싸고 빠르게 만들기 위해 카바이드라는 성분을 넣어 막걸리를 만들어 논란이 된 적이 있다. 카바이드를 넣어 만든 막걸리는 이상한 냄새가 나고 두통을 유발한다.