엄마, 사랑해!!

리코타치즈 만들기

우유 1000리터 휘핑 크림 또는 생크림 25리터 소금 쪼금. 레몬2개.

우유랑 휘핑크림(생크림)불에 살짝 뭉그니 끓이다가 소금 쪼금 레몬2개 짜서 넣고 또 뭉그니 30-40분 끓이면 우유가 몽글몽글 해지는데 체 위에 면보를 대고 우유 붓고 면보를 싸은 후 그 위에 묵직한거 올려 두고 치즈가 굳어지면 드시면 되요. 근데 레몬이 많이 들었나? 좀 세콤 하네요. 담엔 맛 좀 보고 생크림이나 우유 레몬 좀 가감 하려구요.

15년 3월 13일