아이와 생존 요리 5.
김 치~이즈 스파게티 _ 흔한 남매 18권에 수록된 레시피
뽀로로를 시작으로 신비아파트, 피카추 그리고 흔한 남매를 거쳐오는 아이는 흔한 남매에 수록된 음식레시피를 여러 번 읽어주고 함께 만들어 보자고 제안합니다.
대부분의 레시피는 아이들이 좋아하는 혹은 때때로 실험적인 음식들이 나와서 먹을 수 있을 것 같은 것은 조금씩 도전해 봅니다.
아이와 음식을 만들다 보면 맛이나 근사한 완성된 모습보다 엉망진창의 모습이면 그것대로 웃기고, 맛있으면 눈을 번쩍 뜨며 오버액션을 하는 자체가 즐겁습니다.
대부분의 준비와 과정은 아직까지 엄마몫이지만 쿠*과 컬*가 함께하니 든든합니다.^^
요리 금손 으뜸이의 시크릿 레시피
준비물 (1~2인분 기준)
김치 한쪽 작게 썰어서 준비,
시판 스파게티 소스 200g,
양파 1/4개
마늘 1톨 -편으로 썰어 준비
올리브유,
피자치즈, 파마산치즈,
스파게티면 1인분 (약 60g),
소금,
후추
만드는 방법
1. 양파와 마늘의 껍질을 벗긴 후, 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 양파와 마늘, 배추김치를 잘게 썬다.
3. 냄비에 물을 끓인 뒤, 소금 한 꼬집과 함께 스파게티 면을 넣고 8~10분간 삶는다.
4. 스파게티 면이 익는 동안, 프라이팬에 올리브유를 두른 후 뜨겁게 달군다.
5. 달궈진 프라이팬에 잘게 썬 양파와 마늘, 배추김치를 넣고 잘 볶는다.
6. 양파와 마늘, 배추김치가 어느 정도 익으면 토마토소스를 반 통 정도 넣고 잘 섞으며 볶는다.
(집에 파마산 치즈가 있다면 풍미를 올리기 위해 조금 넣어 줍니다.)
7. 스파게티 면이 익으면 냄비에 건져 토마토소스가 있는 프라이팬으로 옮겨 넣는다.
8. 후추와 소금을 뿌려 간을 맞춘 후, 스파게티 면과 소스를 잘 섞으며 짧게 볶는다.
(시판 소스와 김치가 들어가 소금 간을 추가하지 않았습니다. 대신 아가베 시럽 1T를 추가하여 신맛과 짠맛을 조절했습니다. )
9. 스파게티를 전자레인지용 그릇에 옮겨 담은 후, 피자치즈를 원하는 만큼 살짝 뿌린다.
10. 피자치즈가 녹을 때까지, 스파게티를 전자레인지에 약 1~2분 정도 돌린다.
짜잔!
매콤한 김치와 쫄깃한 스파게티,
부드러운 치즈의 완벽한 조화!
으뜸이의 말처럼 완벽한 조화입니다.노래를 불렀던 돈카추도 추가하였습니다.
면 대신 밥을 넉넉히 넣고 삼각형 모양으로 만들어 냉동실에 얼려두면 겨울방학 비상용 주먹밥으로도 좋을 것 같습니다.
김 치즈 스파게티로 소소하고 즐거운 식사가 되면 좋겠습니다.