힘내라 뽀빠이, 힘내라 시금치

어릴 때는 쳐다보지도 않던 음식이 나물이다. 나물은 다듬고 데치고 볶고 간하는 시간이 오래 걸린다고 생각해서 쉽게 손이 안 간다. 나물이야말로 정성의 보고!!

그래도 지난번 가지 볶음은 굴소스덕에 쉽게 해서 다시 나물요리에 용기를 얻었다.

누가 그러는데 시금치나물 요리는, 시금치를 삶아서 간만 잘하면 일도 아니라는 것이다.

왠지 만만해 보이는 시금치를 샀다. 가지볶음보다 더 쉬울 것 같은 바로 그 요리.

시금치를 삶아 간장. 소금 등으로 간을 한다. 끄읕~

역시 이론은 쉽다.

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첫 번째 시도.

시금치를 너무 오래 삶았다. 이건 뭐~ 비주얼도 식감도 끔찍하다. 패배를 인정한다ㅋ

죽 같은 시금치 때문에 생긴 시금치 트라우마를 한참의 시간이 지난 후 극복했다고 믿고 또 시금치를 샀다.

두 번째 시도!!! 내가 누군가! 사랑으로 모든 걸 극복하는 요리고자 아니던가~ ㅋㅋ

이번에는 데치는 시간도 적당했다. 이렇게 데친 후 양념만 무치면 되는구나~

소금. 참기름. 간장~ 쉐킷쉐킷.

촵촵. 그런데 맛이 좀 이상하다.

왜 자연에서 갓 뽑은 풀 맛이 나지? 하라는 대로 했는데도 맛이 안 난다!!!

사실 아직도 뭐가 부족해 이런 풀 맛이 나는지 모르겠다.

다시 한번 좌절.

시금치로 뽀빠이 힘을 내는 건 아무래도 또 한 번의 시금치 트라우마가 지나간 후가 될 듯하다.

시금치가 너무해~