마을식당, 창업가양성프로젝트
지역에서 먹는문제를 짙게 고민하고 그 고민을 통하여 음식을 나누는 일,
제주의 작은 마을 한림3리에서 마을식당을 운영할 운영자를 모집합니다.
1. 공간을 드립니다. 식당을 하기 위한 기본 집기는 구비되어 있습니다. (새것들!!!)
2. 30일간의 트레이닝 과정을 통하여 지원합니다. (책임보증금은 받습니다.)
# 30일로는 부족하다는 의견이 많아서. 100일간의 트레이닝으로 연장합니다.
3. 청년을 우선 배정합니다. (청년같은 열정을 가지신 분이시면 누구든 가능합니다.)
4. 이력서와 마을식당을 하시고자 하는 생각을 전달주시면 됩니다. (jejuzip@gmail.com)
5. 신청마감일 : 5월 25일, 대상자공고 : 6월 1일,
트레이닝 기간 : 6월 15 ~ 7월 15 (31일간)
수정 트레이닝 기간 : 9월 1일 ~ 12월 15일 ( 약 100일)
6. 숙소제공합니다. (마을에 오래된 가옥입니다. 남루하고, 많은 것이 부족합니다. 최저의 비용.)
* 트레이닝의 과정을 무사히 마치시는 분에게는 전원 *제주스퀘어를 통하여 공간무상지원펀딩 및 사업투자펀딩을 연계지원 진행합니다.
저 멀리 비양도가 보이네요,
위의 메인 사진의 장소가 제주폐가살리기사회적협동조합 X 청년 마을식당 창업가
콜라보 첫번째 프로젝트를 진행할 공간입니다.
함께할 청년을 찾습니다.
시도하는 청년을 위한 서포터즈분들이 빵빵합니다. !!!
( 열정과 마음이 청년인 분들도 환영합니다. 나이는 숫자에 불과합니다. )
신청방법.
1) 이력서를 준비해주세요. (기본인적정보와 소개정도만 있어도 됩니다. 자율형식)
2) 마을식당에 대한 고민을 적어주세요. (생각들, 방향들, 고민들, 의지들...)
3) 제목형식 : [마을식당]
4) 보낼곳 : jejuzip@gmail.com
가.
트레이닝 기간동안은 무엇을 진행하나요?
* 우선 엄청 빡시게 운영될 껍니다. 무조건 보장합니다.
1. 지역을 알아가기 위한 시간
(지역일손돕기, 지역알아가기, 지역어르신들에게 구전나누기 등)
2. 지역의 식재료와 지역의 농업을 배워가는 시간을 가질 겁니다.
(식재료탐방, 식사탐방, 로컬푸드와 오가닉을 지향합니다.)
3. 마을식당을 운영하기 위한 기본적인 사업계획수립, 아이템선정을 진행합니다.
(전문가분께서 전담으로 상담, 지도해 주실 겁니다.)
4. 1일 1블로깅이 원칙입니다.
(서포터즈 분들은 온라인에 공개된 글을 통하여 지지하거나 협조드릴 껍니다.)
5. 책 토론을 합니다. 30일간 10권 독파, 토론 # 100일간 15권
(국가론, 자본론, 도덕감정론, 소학 등 다수 선택권은 주어집니다.)
6. 트레이닝 기간동안은 합숙입니다.
(주경야독 합니다. 때로는 주독야경할 수도 있습니다. )
나.
공간에는 무엇이 구비되어 있나요?
없는것 빼놓고는 다 있습니다.
식당을 하기에 기본 조건은 완비되어 있습니다.
추가적으로 필요하게될 집기등은 조합에서 구매지원합니다.
다.
위치는 어디인가요?
좌측에 핀이 보이시나요? 그곳입니다.
라.
메인 서포터즈/트레이너는 누가 있나요?
1. 한림3리 지역어르신들 10분 ( 이장님, 부녀회장님, 노인회장님 등)
2. 제주발전연구원 고태호 박사님 ( 지역균형발전센터장 )
3. 창업교육훈련 올빛 박정배 대표님 ( 벤처의 역사와 창업훈련의 달인이십니다.)
4. 제주사회적경제네트워크 송창윤 사무국장님 ( 지역지원기관입니다. )
5. 제주주민자치연대 강호진 대표님 ( 지역현안전문가, 지역네트워커 이십니다. )
6. 제주 잇 플레이스 매기의추억 카페 대표가족 ( 두딸을 둔 부부이십니다. 카페창업경험공유 )
7. 소셜벤처 육성 전문가 김정찬 네트워크 고리 대표 ( 서울-제주을 잇는, 스페셜리스트 )
8. 랜드스퀘어 이상운 대표님 ( 창의적문제해결 전문가, 없는 문제도 만드는 달인이십니다.)
9. 아동언어치료전문가 썸제주 김 창 대표 ( 음식으로 사람을 치유하는 대단한 능력자 )
10. 미식가 장민아 디자이너 ( 무엇이든 맛있게 먹고, 맛없는 것에 대한 비평이 실랄합니다. )
11. 그리고 저, 제주폐가살리기사회적협동조합 새싹대장 김영민 입니다.
* 공개하기 어려운 어르신, 행정가분들 이나 유명인분들은 리스트에서 제외했습니다.
(현장 깜짝 만남이 이루어질 껍니다.)
* 온라인 서포터즈는 트레이닝 과정에서 참여하실 껍니다.
마.
창업인가요? 취업인가요?
창업을 하기 위한 과정입니다.
혹독한 트레이닝을 통과하시는 전원에게 공간을 무상제공합니다.
지역에는 지역의 색을 지닌 공간들이 아직도 많이 있습니다.
돈을 벌기위한 창업이 아닌 삶을 위한 소소한 창업을 하실 분들이 함께하시길 바랍니다.
알아서 하고, 알하서 혼자 책임지게 두지는 않을 껍니다.
기본적인 고민에서 부터 현실적인 문제들을 함께 나누고 함께 해결해 나갈 껍니다.
그것이 우리의 철학이며, 절대 가치라고 믿습니다.
함께 가보시지 않으시렵니까?
함께 꿈을 꾸고 이룰 수 있도록 성심을 다하겠습니다.
- 새싹대장
