[쉬운요리] 퇴근 후 만드는 저녁밥상

장조림버터밥(스쿨푸드장조림버터비빔밥)

어제 온라인장보기 하면서 냉장고 안에 식은 밥이 생각나 장조림을 샀다. 사실 대단한 요리가 아니고 어느 누구나 생각하고 할 수 있다는 걸 너무 잘 알지만, 개인적으로 매일매일 다른 메뉴 정하기가 귀찮고 어려울 때가 있다. 그래서 생각나는 메뉴가 없을 때 해 먹었던 메뉴들을 보며 정할 수 있으면 더 편하겠다는 생각을 하게 되었고 나와 같은 상황의 바쁜 전업맘 워킹맘들도 분명 있으리라.

나를 위해서 그리고 나와 같은 처지의 사람들을 위해서 조금이나마 도움이 될 수 있기를 바란다.

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소요시간 10분

준비재료

버터. 계란. 장조림.

1. 약불로 버터를 녹인 후 계란을 넣고 살짝 익혀준다.

2. 묽은 느낌으로 익어갈때쯤 불을 끄고 잔열로 계란을 부드럽게 익혀준다.

3. 전자젠지에 데워둔 따뜻한 밥을 넣고 비벼준 후 그릇에 밥을 떠서 장조림을 올려준다. 끝.

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예쁜 플레이팅은 생략할게요.

진심 배고픈 아이들이 뒤에서 기다리고 있어서 허겁지겁 먹을 밥이라 가위로 장조림 잘라서 비벼 주었어요.