[쉬운요리] 퇴근 후 만드는 저녁밥상

간장 닭갈비

소요시간 30분

준비재료

닭다리살정육. 대파. 굴소스. 간장. 매실액. 다진 마늘. 참기름. 깨

1. 닭다리살정육을 깨끗하게 씻어준 후 프라이팬에 닭다리살 껍질 부분이 바닥을 향하도록 하고 센 불이 구워준다.

2. 닭다리살 위에 대파를 가위로 잘라 준다. (구우면 수분이 빠져서 듬뿍 넣어주면 더 맛있다)

3. 노릇한 색깔이 나오면(고소한 냄새가 날 때쯤) 뒤집어준 후 소금과 후추로 살짝 간을 해준다.(생략해도 상관없음)

3. 닭고기 색깔이 핏기가 사라지면 가위로 잘라 2분 정도 살짝 더 익혀준 다음 양념소스(간장 1. 매실액 1. 물 1. 다진 마늘 한 스푼. 굴소스 한스푼 1:1 비율로 만든다) 붓고 졸여준다.

4. 5분 정도 센 불에 졸여준 다음 참기름을 살짝 두르고 깨를 뿌려준다.

5. 따뜻한 밥을 떠서 그 위에 덮밥처럼 비벼 먹어도 맛있다.