[쉬운밥상] 주말 아침 간단한 반찬

대패삼겹숙주볶음

4키로 짜리 대패삼겹살을 열심히 구워먹고 볶아먹는 중이다. 아침에 일어나 후다닥 반찬을 만들면 좋겠다는 생각에 어젯밤 새벽배송을 시킬때 숙주를 하나 주문해두고 일어나서 후다닥 아침반찬을 만들어 맛있게 먹었다.

소요시간30분

| 준비재료

대패삼겹, 양파, 대파, 숙주, 고추, 다진마늘(편마늘)
(양념: 진간장, 굴소스, 참기름)

1. 양파는 슬라이스로 자르고 대파는 길쭉하게 썰어서 재료를 손질한 후 양념장(진간장, 매실액 1:1 비율,굴소스, 참기름 한숟가락)을 만들어 둔다.

2. 기름을 두른팬에 다진마늘(편마늘)을 넣어 마늘향을 내고 , 준비해둔 양파, 대파를 넣고 볶아준다.(양념장이 부족할 경우 소금으로 간을 맞춰줘도 좋다)

3. 마늘이 노릇하게 익을 때쯤 대패삼겹살을 넣어 익혀주다가 핏기가 없어질 때쯤 양념장을 넣고 숙주를 넣어 함께 볶아준다.

(진간장, 매실액 1:1 비율, 굴소스, 참기름 한숟가락)