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May 11. 2024
오늘은 뭐 먹지 냉장고파먹기 냉파요리 야채비빔밥
오늘은 뭐먹지?
냉장고파먹기
냉파요리
야채 비빔밥
오후부터 비가 내리기 시작하더니 제법 비가 많이 내리는 주말입니다 그래도 오늘은 즐거운 토요일 저녁메뉴 뭐해 먹지? 잠시 고민했는데요 먼저 콩나물을 데쳐서 콩나물 나물무침을 만들었고요
오호호 냉장고에 당근을 꺼내서 채썰고 볶은다음 나머지 갖은 야채들도 준비했어요 네에 오늘은 냉파요리 비빔밥을 만들어서 맛있게 먹었답니다
아이들이 학교에서 나오는 비빔밥 처럼 엄청 맛있다고해서 기분이 좋았답니다 고추장 소스도 맵지않고 달달하면서 감칠맛이나서 좋았어요
야채비빔밥 / 5인분
재료: 콩나물 무침 한 접시, 당근 큰것 2/3개
느타리버섯 넉넉히, 다진 단무지 넉넉히, 깻잎 적당히 ,밥 5공기, 계란 5개
양념 및 소스:
고추장 3큰술
설탕 3큰술
참기름 3큰술
참깨 1큰술
1) 당근, 호박 채썰어주기 느타리버섯 먹기좋게 길게 찢어서 준비해요 커다란 양푼에 밥 5공기 넣어서 준비해줍니다 살짝 달궈진 후라이팬에 식용유 두르고 계란 후라이 5개를 먼저 부쳐냅니다 저희는 아이들이 더 먹을듯 싶어서 계란을 6개 부쳤어요 후라이팬 한개로 사용할거라서요 계란후라이 먼저 준비했어요
그다음 당근 볶아주는데요 맛소금으로 살짝 간을합니다 준비해 놓은 밥위에 당근을 올리고요 호박, 느타리버섯도 당근과 같은 방법으로 잘 볶아줍니다 야채들은 모두 한가지씩 따로따로 볶아주면 되세요 깻잎 길게 채썰고요 단무지 잘게 다져줍니다
준비된 재료들은 차근차근 비빔밥 양푼에 올려줍니다
2)저는 콩나물 나물 무침을 미리 만들어 놓았답니다 비빔밥에 함께 넣고 비벼줄거에요
3) 비빔밥 소스를 만들건데요 고추장 3큰술에 설탕 3큰술 넣고요 참기름 3큰술 넣고 잘 섞어줍니다 참깨 듬뿍 넣어줍니다
4) 양푼에 비빔밥 소스 넣어주면서 콩나물도 넣고 밥을 잘 비벼줍니다 계란후라이에 곁들여서 드시면 된답니다
5) 양푼에 한 가득 들어있던 비빔밥은 각자
자기들 먹을 만큼 덜어서 맛있게 잘 먹었답니다 다들 맛있다며 잘 먹더라고요
