부티크호텔 오픈기2. 한정된 예산으로 리모델링하는 법
안녕하세요. 일상을 여행처럼 살아가고픈 이들을 위한 주거시설을 만드는 프리미엄 레지던스, 스테이베를린입니다. 어느덧 다음주면 저희 스테이베를린의 두번째 브랜드, 부티크호텔 인수가 마무리가 됩니다.
부티크호텔 인수 1주일 전> 관광숙박업 & 일반음식점 영업신고 완료
이번주에는 부티크호텔의 객실영업부를 인수하기 위해 숙박업 위생 교육 과정을 수료하였습니다. 이번에 부티크호텔 인수를 추진하면서 상가 1층에서 운영되었던 일반음식점까지 포괄양수도를 진행하게 되면서, 지난주에는 일반음식점 신규 사업자 위생 교육 과정 또한 수료하였습니다. 구청에서 양도양수 서류를 제출하기 이전에 다음주 수요일까지 보건증 발급과 화재보험 가입까지 완료 해야합니다! 당장 월요일에는 해당 일정을 마무리해야할 것 같아요.
한정된 예산, 그러나 예산은 점점 초과되어 가고...
인수절차 마무리를 진행하면서 동시에 리모델링 준비에 박차를 가하고 있습니다. 동대문 원단 시장에서 침구류 / 커튼 일체 견적을 받아 진행하게 되었고요, 간판 디자인을 완성하고 제작 의뢰까지 진행하였습니다. 저희 희 호텔 리모델링의 핵심이 될 페인트 견적 또한 마무리하였습니다. 저희 스테이베를린 1호점부터 자매 와인바 그리고 지금 호텔 브랜드까지 3년째 함께 하는 페인트 업체인데요. 꼼꼼한 보양작업과 퍼티작업 마무리까지 잘해주시는 업체를 운좋게 만나 함꼐하고 있습니다.
이번에 인수하는 자산의 경우 워낙 컨디션이 좋아 리모델링 견적이 상대적으로 적게 소요될 것으로 예쌍했으나 역시나 모든 공사에는 예비비가 필요합니다. 예산이 약 20% 정도 초과되었어요. 여러 건의 공사를 진행하면서 쌓아온 공사 견적 관련 노하우를 나눠볼까 합니다.
호텔 / 고시원 / 레지던스 / 쉐어하우스 / 에어비앤비 리모델링 범위 결정하는 법
부티크 호텔을 런칭하는 과정에서 가장 큰 고민 중 하나는 리모델링의 범위를 어디까지 할 것인지 결정하는 것입니다. 리모델링의 범위는 호텔의 수익성과 고객 만족도에 직결되기 때문에 매우 중요합니다. 자, 이제 실제로 호텔을 운영하는 사람들이라면 알아두면 좋을 디테일한 요소들을 재미있고 생생하게 살펴보겠습니다.
1. 자산 상태 점검: 눈을 크게 뜨고 찾아라!
호텔 자산을 인수하면 매일매일 세심하게 체크할 것들이 산더미입니다. 침대 매트리스부터 시작해 침대 프레임, 침대 시트, 조명, 벽의 상태, 문과 문의 상태, 화장실 타일의 틈새와 얼룩, 천장 마감, 누수 흔적, 에어컨 청소까지 꼼꼼히 살펴봐야 합니다.
침대 매트리스: 탄력이 떨어지지 않았는지 확인하세요. 손님들이 가장 중요하게 생각하는 요소 중 하나입니다.
벽과 천장: 벽의 페인트가 벗겨지거나 얼룩이 있으면 보수해야 합니다. 천장에 누수 흔적이 있으면 더 큰 문제가 될 수 있으니 빨리 해결하세요.
에어컨: 에어컨은 정말 골칫덩이입니다. 예상보다 고장이 잘 나고, 수리도 까다롭습니다. 공사를 진행하더라도 시간이 지나면서 벽과 에어컨 사이에 얼룩이 생길 수 있습니다.
2. 고객의 첫인상: 로비와 공용 공간
로비는 고객이 호텔에 들어오자마자 첫인상을 받는 곳입니다. 여기서 호감도를 확실히 높여야 합니다.
로비 디자인: 트렌디하면서도 편안한 분위기를 연출하세요. 호텔의 첫인상을 결정짓는 중요한 요소입니다.
조명: 로비와 공용 공간의 조명은 밝고 따뜻한 느낌을 주어야 합니다. 특히 밤에는 분위기를 좌우하는 중요한 요소입니다.
3. 예산 관리: 예술적인 밸런스를 찾아라!
예산은 호텔 운영에서 가장 큰 고민거리입니다. 어디에 돈을 써야 할지, 어디에서 절약할 수 있을지에 대한 판단이 필요합니다.
고급스러움 vs 가성비: 모든 곳에 최고급 자재를 쓸 수는 없습니다. 중요한 공간에는 고급스러운 자재를 사용하고, 덜 중요한 부분에서는 가성비 좋은 자재를 사용하세요.
DIY 프로젝트: 일부 간단한 수리는 직접 해결해보세요. 예를 들어, 벽 페인트는 여러 번 칠해서 물이 흘러도 벗겨지지 않도록 하세요. 벽 보강 작업도 직접 해보는 것이 좋습니다.
4. 고객 경험 강화: 디테일이 살아있는 서비스
예산이 허락하는 범위에서 리모델링을 진행해야 합니다. 따라서 리모델링 이외 고객들에게 호감을 살 수 있는 고객 경험 강화 측면의 서비스에 대한 고민도 필요합니다. 고객이 호텔에서 느끼는 작은 디테일들이 큰 차이를 만듭니다.
개인화된 서비스: 고객의 생일이나 기념일을 기억하고 작은 선물을 준비하세요. 이러한 세심한 배려가 고객의 마음을 사로잡습니다.
청결도 유지: 객실 청소는 물론, 공용 공간의 청결도 신경 써야 합니다. 깨끗한 환경은 고객의 재방문 의사를 높입니다.
실제 사례: 작은 변화가 큰 차이를 만든다
저희 호텔을 예로 들자면, 인수 후 가장 먼저 한 일은 에어컨 청소와 벽 보강 공사였습니다. 벽 보강 공사를 진행하면서 노후화되어 삭은 화장실의 나무문까지 퍼티로 보강하는 공사를 진행하게 되면서 예정보다 공사 기간이 늘어나고 비용 또한 증가하게 되었습니다. 그럼에도 불구하고, 이 차이가 장기적으로 자산의 가치를 증가하는데 도움을 주리라 예상해봅니다.
또한, 로비의 조명을 따뜻한 색으로 바꾸고, 벽에 예술작품을 걸어두는 방향성을 가져갔습니다. 예산안에서 할 수 있는 작은 변화들이지만, 저희 호텔을 찾아주신 고객분들에게 좋은 경험을 남겨드리고자 기획해보았습니다.
결론: 작은 디테일의 차이가 큰 차이를 만드는 호텔 리모델링
호텔 리모델링의 범위를 결정하는 과정은 많은 고민과 세심한 계획이 필요합니다. 자산 상태 점검부터 예산 관리, 고객 경험 강화까지 모든 요소를 고려하여 계획을 세워야 합니다. 이 과정에서 작은 디테일이 큰 차이를 만들 수 있음을 기억하세요. 여러분도 이러한 요소들을 잘 활용하여 성공적인 호텔 런칭과 운영을 이끌어낼 수 있을 것입니다.
