고소한 옥수수 막걸리의 비밀

#9_1 오늘 간식은 옥수수- 괴산 세종 찰옥수수 전통주

얼마 전에 한남동 파이프 그라운드에서 옥수수 피자를 먹다가 옥수수에는 중독 물질이 있는 게 아닐까 생각해봤어요. 초당 옥수수, 옥수수깡이 품절되는 걸 보면.. 그럴 수 있잖아요.

그 맛있는 옥수수를 맛있는 술에 넣으면 어떻게 되는지 궁금해서 옥수수가 들어간 막걸리 3종을 준비해봤어요. 근데 전 세계적으로 가장 많이 생산되는 곡물인 옥수수가 막걸리에 들어가게 된 건 어쩌면 당연한 걸지도 모르겠어요.

*종류 : 기타주류
*ABV : 6%
*국가 : 청주/한국
*구매정보 : 온라인 구매 1,900원

옥수수로 이름 난 괴산을 제품명에 내세운 대로 국내산 찰옥수수 분말이 함유되어 있어요.

첫 모금에 바로 떠오른 건 옥수수 아이스크림? 고소하고 찐한 옥수수 아이스크림이 잘 녹은 맛이에요. 탄산은 느껴지지 않고 크리미하게 꼴딱꼴딱 넘어가는데 약간의 텁텁함은 남지만 자연스레 두번째 잔을 따르고 있어요.

몇 번 맛을 봐도 너무 고소하고 찐한 맛이 나서 성분을 살펴보는데 옥수수향인 줄로만 알았던 그 맛의 비밀은 누룽지향!

저의 개인적인 평가는 5점 만점에 4점!