고릴라와 베르크

#15_2 고릴라 브루잉 - 베이비 사우어

*종류 : 맥주
*ABV : 4.3%
*국가 : 한국
*구매정보 : 성원 아뜰리에 펍 행사가격

한 모금 머금었더니 밀려드는 새콤함에 작은 눈은 더 작아지고 입술은 자연스레 꾹 다물어져요.

마침 투움바 파스타와 함께 먹고 있었는데 한 모금에 입 속이 깨끗하게 정리되는 느낌이라 크리미한 음식과 궁합이 잘 맞을 것 같아요.

양조과정에서 실제로 커피 원두를 사용해서 맥주가 목을 넘어갈 때쯤 커피향이 사알짝 남아요.

이름 속 “베이비”가 아비꼬의 매운 맛처럼 산미가 아기단계라는 말인 줄 알았는데 사용된 커피가 “베이비”라는 블렌딩 원두라네요.

구입하고 나서야 라벨 속 “고릴라 + 베르크”라는 글씨를 봤어요. 부산에 있는 브루어리와 로스터리가 만났다는 게 무척 의미있는 것 같아요.

커피향이 진하게 남지는 않고 원두봉투로 콧등을 가볍게 툭 치고 지나간 느낌이라 개인적으로는 커피향이 좀 더 진했어도 좋았겠다 싶어요.

저의 개인적인 평가는 5점 만점에 3점!