[아몬드쿠키V] NO 설탕/밀가루/유제품/계란

사서 먹는 아몬드 쿠키를 싹 잊게 만드는 무설탕 비건 아몬드 쿠키.

고소한 향이 오븐 가까이에서 퍼져 주방을 채우면 단단히 마음을 먹고 시식할 준비를 해야 한다. 멘탈아 강해져라 아무리 주문을 걸어 보아도 이 고소한 아몬드 쿠키를 1개만 먹기란 참으로 힘들다 (사실 조절해서 먹기 위해 일부러 작게 만든 이유도 있지만 오히려 '작으니까 한 개 더 먹어도 되겠지'하는 역효과가 난다는 게 함정).

고소함과 바삭함의 결정체. 무설탕 비건 아몬드 쿠키

못 생겼지만 정감가는 아몬드 쿠키

아몬드가 송송 박혀 있어 씹을 때 고소함을 더 더해준다

재료:

아몬드

아몬드가루

스펠트밀 혹은 통밀가루

메이플시럽/아가베시럽

식물성 오일

소금 한 꼬집

레시피:

통 아몬드를 기호대로 잘게 부순다

나머지 재료를 섞은 후 180°C 오븐에서 10-15분 굽는다.

빛나는 인생을 위한 오늘의 자기 암시:
Today is going to be a really, really good day
오늘은 정-말 좋은 하루가 될거야

[레시피 문의]

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