[통밀베리머핀(V)] NO 설탕/밀가루/유제품/계란

통밀만을 사용해 구운 블루베리 & 라즈베리 머핀.

계란이 없기에 많이 부풀진 않지만 스펠트 통밀의 구수함과 베리류의 산뜻함을 동시에 즐길 수 있는 머핀이다.

통밀의 거친 특성이 잘 드러나는 머핀

밑 머핀은 라즈베리, 윗 머핀은 블루베리

햇살을 맞은 라즈베리 머핀

블루베리 머핀의 단면은 이러하다

머핀이 약간 심심하다면 이렇게 코코넛 크림을 올려서 먹음 된다

재료:

식물성 오일

우유(비건: 아몬드우유/오트밀우유)

스펠트밀 혹은 통밀가루

베이킹파우더

메이플시럽 혹은 아가베시럽

블루베리 & 라즈베리

소금 한 꼬집

코코넛 크림: 코코넛오일, 코코넛우유(혹은 다른 우유 종류), 코코넛밀, 메이플시럽, 코코넛롱

레시피:

체를 친 가루류를 액체 재료들과 섞은 후 머핀 틀에 팬닝한다.

180°C에서 15-20분 굽는다.

빛나는 인생을 위한 오늘의 자기 암시:
I am grateful for my healthy body.
나의 건강한 몸에 감사를.

[레시피 문의]

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