제주 여행 필수! 셰프 맛집 4선 가이드
제주도에도 있었네?
송훈 셰프의 크라운돼지, 제주 흑돼지의 새로운 매력
크라운돼지의 오겹살이 구워지는 모습. [ⓒ네이버플레이스 크라운돼지 제주점]크라운돼지는 제주 흑돼지를 스테이크하우스 스타일로 재해석한 곳입니다.
일반적인 고깃집과 달리 두께와 굽기 정도를 꼼꼼히 조절해 최상의 맛을 선사합니다.
기름과 살코기의 황금 비율을 맞춰 입에 넣는 순간 사르르 녹는 식감을 자랑하죠.
소금, 와사비, 그리고 셰프 특제 소스 등 곁들임도 다양해 고기의 본연의 맛을 한껏 끌어 올립니다.
술자리보다는 고기 자체의 맛에 집중하고 싶은 저녁 식사에 특히 추천합니다.
제주 흑돼지를 색다르게 즐기고 싶다면 반드시 들러야 할 맛집입니다.
정호영 셰프의 우동카덴, 면덕후라면 꼭 가봐야 할 곳
다양한 부위가 포함된 난축맛돈 세트와 제공 시 볼 수 있는 훈연 퍼포먼스. [ⓒ네이버플레이스 크라운돼지 제주점]우동카덴은 손으로 뽑은 굵고 탄력 있는 면과 깊은 맛의 국물로 면 요리 팬들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
정호영 셰프가 직접 개발한 레시피로 만든 우동은 한번 맛보면 잊기 어려운 식감을 자랑합니다.
카키아게 우동, 새우튀김 우동, 냉우동 등 메뉴 선택지도 다양하여 계절별로 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
제주 동부 지역인 성산과 조천 근처에 위치해 여행 코스에 넣기 좋습니다.
점심 한 끼로 방문하기 딱 좋은 장소라 제주 일정을 짤 때 참고하면 좋습니다.
면 요리를 좋아한다면 꼭 들러야 할 우동 맛집입니다.
부채도사 김태우 셰프가 운영하는 동경밥상, 바다 전망과 함께 즐기는 일식
우동카덴의 야마카케우동 한 그릇. [ⓒ네이버플레이스 우동카덴]동경밥상은 김태우 셰프가 직접 운영하는 제주 장어덮밥 전문점입니다.
식당 내 통창으로 보이는 제주 바다 경치가 식사의 즐거움을 더해줍니다.
숯불에 구운 장어는 불향이 은은하게 배어 있어 감칠맛이 뛰어나고, 부드럽고 촉촉한 속살은 밥과 완벽한 조화를 이룹니다.
우나쥬와 히츠마부시 메뉴가 인기 있으며, 짭조름하면서도 달콤한 소스가 입맛을 돋굽니다.
집밥처럼 편안한 일식 한 상을 원한다면 이곳이 제격입니다.
제주 여행 시 색다른 일식 경험을 원한다면 꼭 방문해 보세요.
마스터 갓포 배제훈 셰프의 갓포아키, 제주 재료가 만든 일식 코스 요리
숯불에 구워 불향이 가득한 동경밥상의 트레이. [ⓒ네이버플레이스 동경밥상]갓포아키는 배제훈 셰프가 제주산 제철 재료를 활용해 완성한 일식 다이닝입니다.
사시미, 구이, 튀김, 조림 등 전통 갓포 다이닝의 흐름을 제주 특산물과 조화롭게 풀어냈습니다.
코스 요리 중심으로 운영되어 한 끼 제대로 즐기고 싶을 때 방문하기 좋습니다.
예약제인 경우가 많으니 방문 전 예약과 예산 확인은 필수입니다.
여행지에서 ‘제주 + 일식’을 동시에 경험할 수 있는 특별한 장소입니다.
특별한 날 분위기 있게 식사를 하고 싶은 분들께 강력 추천합니다.
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