Bouillon Chartier
아무리 따라 해 봐도 흉내 낼 수 없는 게 있다. 분위기가 그렇다. 왠지 좋다는 생각이 들었는데 이유를 잘 모를 때는 아마 분위기 탓일 가능성이 있다. 명동교자가 벤치마킹한 것은 아닐까 싶을 정도로 빠르고 절도 있는 움직임과, 내일 퇴사하려는 것이 아닐까 의심스러운 그들의 무관심 애티튜드는 이 구름처럼 흘러가는 공간의 완벽한 무게 추다. 지긋이 나이 든 저 베테랑 직원들의 속사정은 몰라도 자정이 되도록 정갈한 그들의 유니폼 그리고 자연스러운 윙크와 미소가 문득 부러워진다.