얼마나 좋길래?? 미슐랭가이드에 선정된 일본 료칸
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세계에서 가장 권위 있는 여행정보 안내서인 미슐랭 가이드. 우리가 일반적으로 미식 가이드북이라고 생각하고 있지만 관광지와 숙박 시설도 추천하고 있으며, 미슐랭 가이드 일본 편에서는 료칸까지도 평가해 소개하고 있다. 미슐랭 가이드가 선정하고 추천하는 료칸은 대체 어떤 곳일까. 세계적 가이드북이 엄선해 꼽은 료칸을 소개한다.
Hiiragiya Kyoto
교토 히이라기야 료칸
교토 중심가에 위치한 히이라기야 료칸은 1818년에 설립된 역사 깊은 료칸이다. 이 료칸이 미슐랭가이드에 선정된 이유는 오랜 역사, 그리고 료칸과 함께 자리한 히라기 신사 때문이다. 일본의 대문호인 노벨상 수상 소설가 '가와바타 야스나리'가 가장 사랑했던 료칸으로도 유명하다. 히이라기야 료칸은 에도시대의 옛 건물 그대로를 유지해온 본관과 현대적 감성에 장인정신을 더해 완성한 새 건물로 나뉘어 있다. 히이라기야 료칸의 진정한 아름다움을 만끽하고 싶다면 본관을 추천한다. 본관 객실 내에서 바라보는 일본 정원의 모습 역시 이곳의 백미다.
Kanamean Nishitomiya Ryokan
교토 가나메안 니시토미야
교토에 자리한 가나메안 니시토미야 료칸은 Sukiya 스타일로 지어진 현대적 료칸이다. 이곳의 가장 큰 특징은 갓 수확한 재료로 만든 가이세키요리다. 전문 쉐프와 디자이너가 완성한 감각적인 가이세키 요리는 마치 화폭에 담긴 그림과도 같다. 또한 400종의 와인셀러를 보유하고 있어 일본 전통요리와 와인과의 특별한 조합이 이곳을 미슐랭 가이드에 선정되게끔 만들었다.
Aburayamasanso
아부라야마 산소
료칸에서 미식으로 미슐랭가이드 2 스타? 후쿠오카현 내에서 유일하게 복어요리로 미슐랭 2 스타를 받은 아부라야마산소 료칸이 바로 그 주인공이다. 엄선된 해산물만을 직송받아 완성한 가이세키 요리는 이 료칸의 유명세를 담당하고 있다. 료칸이나 온천수보다도 가이세키 요리가 더 유명하니 말이다. 복어 요리 외에도 다양한 가이세키 요리 구성이 있어서 고를 수 있다. 그렇지만 복어요리가 워낙 유명하니, 이왕이면 복어요리 가이세키를 한 번쯤 즐겨보는 것을 추천한다.
Miyajima Iwaso
이와소
섬 전체가 세계문화유산으로 등재된 미야지마 섬에 자리한 이와소 료칸은 1854년 에도 시대 때 지어진 전통 있는 료칸이다. 야생 사슴과 원숭이가 뛰어노는 모미지 계곡과 마주하고 있어 천혜 자연환경 속에서 힐링하는 듯한 느낌을 선사해 준다. 대형 공동 목욕탕에서는 천연 온천수가 뿜어져 나오고, 일부 객실에서는 프라이빗 온천을 즐길 수도 있다.
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