추억 일기 : 회사 이야기 6

기내식

항공여행의 기쁨 중 하나는 기내식을 맛보는 것이다.

별스러운 메뉴라고 하기에는 그렇지만 작은 트레이에 오밀조밀 자리를 차지하고 있는 음식들을 꺼내어 먹으면 마치 소꿉장난을 하는 어린아이처럼 즐거워진다.

사실 기내식은 항공사의 철학이 담겨 있는 음식 예술의 일환으로 그 회사가 지향하는 서비스 정신이 담겨 있다.

많은 항공사들이 광고를 할 때 가장 주목을 받고 싶어 하는 홍보 전략 가운데 기내식도 큰 비중을 차지한다.

일반적으로 우리가 기대하는 기내 서비스를 추려 보자면 다음과 같다.

우선 아름다운 미소가 편안한 항공 여행의 시작을 알린다.

그다음 안전과 서비스를 살피게 되는데 기내식 서비스가 한가운데를 차지한다.

물론 면세품 구입도 쏠쏠한 재미가 있다.

맥주, 와인, 양주, 막걸리, 전통주 등 다양한 주류와 각종 신선한 과일 주스 그리고 시원한 청량음료도 무한리필의 개념은 아니지만 가능한 환경 안에서 최대한 제공되는 특징이 있다.

모든 식음료 비용이 항공권에 포함되어 있으나 왠지 기내식은 마치 항공사들의 배려로 얻어먹는 듯한 기분이 드는데 기내식은 특별식이라는 즐거운 상상력이 여행 전부터 작용을 하는데 한몫을 한다.

기내식은 항공 서비스의 꽃이다.

견습비행

교육이 2주 정도 남았을 때 중거리 항공편을 이용해서 견습비행을 나간다고 한다.

사실 설렘이 앞선다. 학생들의 신분으로 비행기를 얼마나 타 보았겠는가?

견습이라서 손님들의 좌석에서 앉아 선배들의 서비스하는 모습을 보겠지만 비행기가 창공을 향해 날아가는 모습만 상상해도 이미 마음이 들뜨지 않은가?

나는 신입연수 시절부터 친한 동기와 나란히 앉아서 시원한 맥주와 땅콩으로 들뜬 마음을 가라앉히고 기내 잡지를 살피면서 기내 설치된 장비와 각종 편의시설을 구경했다. 조금이라도 허투루 공간을 낭비하지 않겠다는 공학자들의 섬세한 손길이 여기저기서 느껴진다.

드디어 좌석벨트 싸인이 꺼지고 기내식 서비스가 시작되었다.

나와 동기는 먹성이 좋아서 1인분을 재빨리 해치우고 잔여 기내식을 더 해치우는 괴력을 발휘했다.

기분좋게 쌉쌀한 맥주와 질 좋은 와인들도 종류별로 나누어 맛을 보았는데 다양한 주류를 이렇게 한 장소에서 시음해 보기는 처음이었다. 기분 좋은 식사를 마치자 어느덧 목적지 공항에 도착하였는데 출입문을 열자 후끈한 열기가 엄습한다.

비행기 밖으로는 출입이 통제되므로 기내에서 청소하는 과정과 현지에서 제공되는 서비스 물품들을 살피는데 현지 클리너들의 신속한 정리 속도가 경이롭다.

열 명 정도의 인원이 분할된 지역별로 배정되어 사용된 물품들과 교체될 품목들을 채워 나간다.

신속히 기내 정리를 마친 후 다시 귀국 항공편의 탑승이 시작되는데 우리가 탑승한 항공편은 동남아 인기 노선이라서 손님들로 거의 채워진다.

돌아오는 항공편에서는 아직 소화되지 않은 상태이니 기내식의 미련을 최소화하고 서비스 순서의 전개와 진행에 대하여 더욱 주의 깊게 관찰을 하였다.

기내서비스는 분명 제한된 공간과 제한된 품목으로 만들어지는 예술품이라는 생각이 들었다.

그렇다! 서비스는 예술활동이 맞다.

썸씽

3개월의 장기교육이 진행되므로 많은 남녀 동기들 사이에 썸씽이 있을 것 같은데 비밀유지가 잘 되어 그런지 별다른 소식들이 안 들린다.

아마도 주변의 친한 동기들은 두 사람에 대한 애정전선에 안전막을 만들어 쉽게 다치지 않게 보호하려는 심리가 작용을 했었을 것이다. 하여간 내가 듣는 애정 소식은 전달되는 순서가 끝자락이다.

그래도 그렇지. 여 짝꿍들과 같이 앉아서 수강을 하는데 초교 동창들 같은 심정으로 보아서 그런지 별다른 사심이 생기지가 않았다.

나중에 보니까 교육기간 동안 아름다운 감정을 잘 유지하여 커플로 성공하는 사례를 보면서 참으로 대단하고 대견하게 보였다. 물론 부럽기도 했다.

젊은 사랑의 꽃은 쉽게 피기도 하지만 쉽게 지기도 하는 여린 가지 위에서 피어난다.

우리들이 여린 가지들을 잘 보살펴 주어야 하는데 이러한 배려가 진정한 동기애라고 할 수 있겠다.

飞机餐

航空旅行的乐趣之一是品尝飞机餐。

虽然不能说是特别的菜品，但是把在小托盘里占据着密密麻麻位置的食物拿出来吃的话，就像玩过家家的孩子一样开心。

事实上,飞机餐作为包含航空公司哲学的饮食艺术的一环,包含了该公司向往的服务精神。

很多航空公司在做广告时最想受到关注的宣传战略中,飞机餐也占了很大比重。

一般来说,我们期待的机内服务如下。

首先美丽的微笑宣告舒适的航空旅行的开始。

然后观察安全和服务,机内餐服务占据中心位置。

当然，购买免税商品也很有意思。

啤酒、葡萄酒、洋酒、米酒、传统酒等多种酒类和各种新鲜果汁以及凉爽的清凉饮料虽然不是无限续杯的概念,但具有在可能的环境中最大限度地提供的特点。

虽然所有的食品和饮料费用都包含在机票中,但不知为何,飞机餐似乎是在航空公司的照顾下得到的,而飞机餐是特别餐,这种愉快的想象力在旅行前就起到了一定的作用。

飞机餐是航空服务之花。

见习飞行

据说,教育还剩两周左右时,乘坐中程航班进行见习飞行。

事实上，首先是激动。 以学生的身份坐过多少次飞机？

因为是实习生，所以会坐在客人的座位上，看到前辈们的服务，但一想到飞机飞向苍穹的样子，不就已经心潮澎湃了吗？

我从新入研修时期开始就和亲近的同学并排坐着，用冰镇的啤酒和花生平息激动的心情，一边查看机内杂志，一边参观机内设置的装备和各种便利设施。 到处都能感受到工学家们不会浪费任何空间的细腻的手法。

终于安全带标志关闭，开始提供飞机餐服务。

我和动机很能吃,所以迅速吃完1人份,再做剩下的飞机餐,发挥出了超强的力量。

令人愉快地品尝了苦涩的啤酒和优质的红酒,像这样在一个地方品尝各种酒还是第一次。 吃完愉快的饭后,不知不觉间到达了目的地机场,一打开出入口,热气腾腾。

由于飞机外禁止出入,所以在飞机内清扫的过程和观察当地提供的服务物品时,当地清洁人员迅速整理的速度令人惊讶。

10名左右的人员被分配到被分割的地区,填充使用的物品和要更换的物品。

迅速结束机舱整理后,回国航班将重新开始登机,我们乘坐的航班是东南亚的人气航线,因此几乎挤满了客人。

回程航班尚未消化，尽量减少对飞机餐的留恋，对服务顺序的展开和进行更加留心观察。

笔者认为,机内服务分明是用有限的空间和有限的品种制作的艺术品。

是的！服务就是艺术活动。

暧昧关系

因为将进行3个月的长期教育,所以很多男女同期之间可能会有暧昧关系,但可能是因为保密工作做得好,所以听不到其他消息。

也许周围的亲密的同期们对两人的爱情战线设置了安全膜,保护两人不轻易受伤的心理起到了作用。 总之,我听到的爱情消息传达的顺序已经到了尽头。

那也是那样。 和女同学一起坐着听课,可能是因为像小学同学一样的心情,所以没有什么私心。

后来才知道,在教育期间,很好地维持了美好的感情,看到情侣成功的事例,真是了不起和惬意。 当然也很羡慕。

年轻的爱情之花在容易开也容易凋谢的嫩枝上绽放。

我们应该好好照顾嫩枝,这种照顾可以说是真正的动机爱。