캘리포니아는 미국 와인산지를 대표하는 곳이지만, 캘리포니아 북쪽에 위치한 오레곤주에도 우수한 와인산지가 형성되어 있습니다. 오레곤주의 와인산지를 크게 세 지역으로 나눠보면, 북부 오레곤과 남부 오레곤 그리고 동북부쪽에 와인 산지가 형성되어있는데, 이중에 북부 오레곤에 위치한 와인 산지가 바로 우리가 이번에 살펴볼 윌라멧 밸리입니다.
윌라멧 밸리의 기후 & 메인 품종
비는 일년내내 오는 편이지만 대부분 11월에서 4월 정도까지 주로 내리기때문에 포도성장 기간동안엔 대체로 건조하여 포도 향 형성에 좋고, 여름은 대체로 건조하고 너무 덥지 않으면서도 낮과 밤의 온도차는 크고,
겨울은 비가 많지만 평균 기온은 영하로 떨어지지 않고, 위도상으로 북쪽에 위치해있어 포도 성장기간동안 일조량이 충분히 긴 편입니다. 이런 윌라멧 밸리의 환경을 아주 좋아해서 잘 자랄수 있는 포도품종은, 재배가 까다롭다는 바로 그 피노누아 입니다.
거의 어느 산지에서나 환경을 잘 이겨내고 잘 자라는 캬베르네 쏘비뇽과는 달리, 피노누아는 이렇게 최적의 기후 환경이 갖춰져야 알맞은 산도와 당도 그리고 풍부한 향을 갖게되는 포도 품종으로, 윌라멧 전체 산지의 약 ⅔ 정도에서 재배되고 있을만큼, 윌라멧 밸리의 대표적인 포도품종이고 와인입니다.
윌라멧 밸리 피노누아 캐릭터
캘리포니아 피노누아는 과일향이 풍부하고 힘이 있으면서 아주 밝은데 비해, 윌라멧 밸리 피노누아는 프랑스 브르고뉴 피노누아에 더 닮아 있습니다. 따뜻한 곳에서 자란 캘리포니아 피노누아처럼 밝은 과일향보다는 좀 더 소프트하고 earthy 하며, 와인메이킹 스타일은 브르고뉴 피노누아처럼 세련된 우아함이 있습니다.
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작가 Jamie 는 캘리포니아에 살고 있는 와인 스페셜리스트입니다.
WSET (Wine & Spirit Educational Trust) 기관 인증, Advance Certified
와인 스페셜리스트, Society of Wine Educators 인증: CSW (Certified Specialist of Wine)