22 남아공 South Africa

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와인이분당 필기 노트 최종본

WSET3, CMS 와인 전문가 과정 시험 준비를 위한 이론 요약

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※공부 포인트

0. 남아공은 시험 출제 비중이 높은 파트로 이론의 확실한 숙지 필요 (지리적 위치까지 암기 필요)

1. 남아공의 기후/환경적 특징과 대응방안

2. 남아공의 와인법률, 이스테이트 와인 조건

3. 남아공의 슈냉블랑과 피노타지 특징

4. 남아공 주요 산지와 하위 지역에 대해 확실한 공부 필요★

5. 대량산지인 브리드리버밸리의 우스터/로버트슨

6. 케이프닥터 남동풍 영향을 받는 스텔렌보스 구역

7. 뮈스카로 만든 스위트 와인, 뱅드콩스탕스

8. 프리미엄 산지로 변모 중인 스와트랜드구역, 그리고 드라이파밍 기술

만든이. 와인이분당

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