또띠야로 간단하게 나폴리 여행
나폴리에서 먹었던 얇고 바삭한 피자가 먹고픈데, 이런 피자를 만드는 피자집은 전철 타고 시내로 나가야 하고 미리 예약도 해야한다.
갑작스레 찾아온 욕구를 잠재우기 위해 또띠야로 간단 피자를 만들었다.
나폴리식 피자집을 따라갈 순 없지만, 근처 아무 패스트푸드점에서 파는 두꺼운 피자보다는 훨씬 훌륭하다.
게다가 내가 원하는 토핑으로 내 맘대로 만들 수 있으니 더욱 좋다.
이렇게 만든 또띠야 피자는 두 종류.
마르게리따와 고구마 피자.
1. 마르게리따
토마토캔, 마늘, 바질, 오레가노, 엑스트라버진 올리브오일, 소금으로 소스를 만들고, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 후 치즈가 녹을 때까지 오븐에 굽는다.
2. 고구마 피자
마늘과 버터를 섞어 또띠야에 바르고 삶아서 으깬 고구마를 펴 바른 후 모짜렐라 치즈를 올려 녹을 때까지 굽고 꿀을 뿌려 먹거나 찍어 먹는다.
마르게리따는 메인으로,
고구마 피자는 디저트로.
