⏱약켓팅 부르는 마약 약과 Pick 4
거북이한과의 인기 메뉴 개성 모약과ⓒ거북이한과
‘약켓팅(약과+티켓팅)’이라는 신조어가 생겨날 만큼 약과의 인기가 뜨겁다.
시장에서 흔히 볼 수 있는 어른들의 간식이나 명절 음식이 아니라 새로운 디저트로 급부상 중이다.
여행을 간다면 이제 약과 투어는 어떨까.
모양별 약과 분류법, 약과에 대한 다른 이야기가 궁금하다면?
1. 거북이한과
제주에 가면 꼭 사야 하는 디저트 중 하나로 급부상한 모약과(개성약과) 전문점.
공장형 약과처럼 한 판에 여러 개의 약과를 찍어내는 방식이 아니라 약과 하나하나에
얇은 반죽을 여러 겹 겹치는 정성이 느껴진다.
단면을 보면 페스츄리처럼 보이는데 일반 궁중 약과보다 부드러운 식감에
겉에 가득 입혀진 조청이 달콤하다.
가격 개성 모약과(5입) 10,000 원 (11입) 20,000 원
구입 방법 오프라인 월~토 18:00~20:00 선착순 판매
온라인 인스타램, 스마트 스토어 공지
2. 버들골
춘천 서부시장의 약과 전문점.
나비를 연상시키는 얇은 겉면과 바삭한 식감은 약과보다는 스낵 과자를 떠올리게 한다.
그러나 한입 깨물어 먹어보면 겹겹이 쌓인 페스츄리같은 단면이
바삭하고 꾸덕한 약과 본연의 맛을 느낄 수 있다.
설탕과 물엿보다 조청을 사용해 끈적거림은 덜 한 편이다.
가격 버들골 약과 (24입) 9,000원
구입 방법 오프라인 월~금 10:00~16:00(12:30~13:30 브레이크 타임)
온라인 스마트 스토어 공지
3. 만나당
대를 이어 만드는 전통 약과 전문점.
크기가 다른 궁중 약과, 만두과 등의 전통 약과를 비롯해 한과와 유과도 함께 판매하고 있다.
일반 약과의 두 배 크기인 대약과와 팥 소가 들어 있는 만두과 등
다른 곳에서 쉽게 보기 힘든 제품도 소개한다.
가격 궁중약과 (12입) 13,000 원, 만두과(3입) 9,000 원
구입 방법 오프라인 월~ 토 10:00~18:00
온라인 스마트 스토어 공지
4. 구쁘당
모약과를 기반으로 하는 약과 전문점.
다른 약과와 달리 모양부터 식감까지 약과의 새로운 즐거움을 경험할 수 있는 곳이다.
특유의 바삭한 식감으로 약과와 과자 중간의 맛을 느낄 수 있다.
꿀과 쌀 조청을 사용해 쉽게 질리는 단맛이 아니라 진한 맛을 자랑한다.
가격 바삭 수제약과(개당) 1,300원 구멍약과(300g) 10,000원
구입 방법 오프라인 구매 불가
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