두부 튀김 과자

1) 두부 물기 뺀것 1모, 설탕 2/3C, 소금 함께

혼합한다.

2) 밀가루 2,1/2C, 바닐라향 1ts을 2~3회

채 내려 준비한다.

3) 검은 깨를 볶아 2T, 계란 노른자 2개

혼합하고 생강즙을 섞어둔다.

4) ①+②+③

5) 오랫동안 치대어 끈기가 생기게 반죽을

하여 30분 정도 휴지기를 둔다.

6) ⑤의 반죽을 가장 얇은 두께로 밀어 포크로

구멍을 촘촘하게 낸뒤 적당히 모양을 썬다.

7) 160℃ 기름에 바삭하게 튀겨 낸다.

8) 과자가 뜨거울 때 설탕이나 소금을

약간 뿌려 준다.