너비아니 구이

(100g)

1) 쇠고기는 결 반대 방향으로 4*5*0.5cm

(익어서) 크기가 되도록 충분히 연육한다.

2) 배를 껍질을 벗겨 강판에 갈아 배즙을

낸뒤 ①의 쇠고기에 먼저 재워둔다.

3) 간장 1T, 설탕 1/2T, 다진 파, 마늘, 후추,

술, 참기름, 깨소금으로 양념장을 만들어

쇠고기에 1장씩 양념을 한다.

4) 석쇠를 충분히 달궈 타지는 않으나

완전히 익도록 구워 낸다.