닭고기 땅콩 볶음

1) 닭고기는 살로만(300g) 준비하여(1.5*1.5*0.3)

술 1T, 소금 1/2ts, 간장 1ts, 후추 재웠다가

녹말 4T, B.P 1/2ts을 채쳐 골고루 무친다.

2) 청, 홍 고추는 0.7*0.7cm로 썰고 생강은 저며둔다.

땅콩은 꺼질을 벗겨 반 갈라둔다.

3) 팬에 기름 1국자 두르고 고추향을 낸뒤 건져둔다.

다시 생강으로 향을 낸뒤 닭고기를 넣고 튀기듯이

갈색이 나도록 볶는다.

여분의 기름을 딸아내고(간장 1T, 식초 1T, 설탕 1T,

술 1T, 물녹말 1T, 물 2T)를 넣고 윤기 날때까지

섞는다.

고추 건졌던 것을 넣고 불을 끈뒤 참기름으로

향을 낸다.

오이를 얇게 저며서 접어서 접시 가에 장식

오렌지 얇게 저며서 접어서 접시 가에 장식