비빔국수

1) 쇠고기는 5cm 채쳐 불고기 양념장에 재워둔다.

2) 표고는 불려 채쳐 적당히 짜서 양념장에 재워둔다.

3) 오이도 5cm로 잘라 돌려벗기 썰기 하여(0.2*0.2*5cm)

채친뒤 소금에 살짝 절인다.

4) 계란 황, 백 지단 채를 0.2*0.2*5cm로 썬다.

5) 석이도 불려 채쳐 볶는다.

6) ①~③의 재료를 각각 볶아준다.

7) 국수를 삶아 씻어 건져 간장(색갈만) 소금,

참기름으로 간을 한뒤 ⑥과 함께 섞으면서 소금, 설탕,

깨소금, 후추, 참기름 등으로 훗간한다.

8) 그릇에 담고 계란 지단과 석이를 고명으로 얹어 낸다.