오믈렛 라이스

1) 쌀은 씻어 불려준다.

2) 쇠고기는 곱게 다진다.

3) 양파, 당근도 쌀알 크기로 잘게 썬다.

4) 냄비에 버터를 두르고 쇠고기를 볶으며 소금, 후추로

간을 하고 수분이 없어지면 양파, 당근을 넣고

볶으며 간 한다.

5) ④에 불린 쌀을 넣고 볶다가 케찹을 1인당 3T를

넣고 신맛이 없어질 때까지 볶는다.

6) ⑤에 쌀과 3/4의 물을 붓고 월계수 잎을 넣고

간을 맞춘뒤 밥을 짓는다.

7) 계란은 전란으로 풀어 소금으로 간한다.

계란 1개당 물 1T 정도 섞어도 좋다.

팬에 휴지로 기름을 묻히고 뜨거울 때 얇고 넓게

휘두른 뒤 밥을 얹어 싼다.

8) 접시에 담아 야채나 케찹을 곁들인다.