[로푸드] 5분완성 : 생크림없이 만드는 초코무스
천연 버터 아보카도로 만드는 초코무스
안녕하세요. 로푸디 율리입니다 :-)
로푸드는
불과 오븐을 사용하지 않기 때문에
디저트류(건조 필요한 디저트 제외)는
보통 15-20분이면 뚝딱 만들수 있는데요,
재료만 준비되어 있다면 5분이면 완성 가능한 "초코무스" 입니다 :D
물론 언제나 그렇듯
no 밀가루 no 설탕 no유제품 !
[로푸드 초코무스]
로푸드 초코무스 재료 [재료]
잘 숙성된 아보카도 1개
카카오가루2T , 캐롭가루 1T
아가베시럽 2T
바닐라엑기스 1/2t
물 조금
1. 아보카도는 씨를 빼낸후 으깨주세요.
2. 물을 제외한 모든 재료를 푸드프로세서 또는 믹서기에 넣어 갈아주세요.
3. 물로 농도를 조절해주세요
물을 한번에 많이 넣지말고 1t 정도로
아주 조금씩 넣으면서 질감을 조절하세요
^^
완성된 로푸드 초코무스 입니다.
초코크림과 같은 맛에 놀라실거에요.
:-)
* 아보카도가 너무 딱딱하면 부드러운 질감이 나오지 않아요. 잘 숙성되어 쉽게 으깨지는 아보카도를 사용하세요.
*카카오파우더의 카페인이 신경쓰이시는 분들은 캐롭가루로 대체하셔도 됩니다.
*아보카도 대신 바나나로도 가능합니다.
*시럽은 취향에 따라 가감해주세요 ^^
저는 이 초코무스로
로푸드 초코 타르트를 만들었어요.
타르트 반죽 또한 호두를 주재료로 만든
글루텐프리, 노오븐 베이킹 입니다 ^^
달달한 초코가 먹고 싶을때,
걱정 없이 먹을수 있는
아보카도 초콜릿 무스 어떤가요? :-)
숲의 버터 라고 불리는 아보카도의 효능
리놀란 성분 - 염증을 줄여줌
혈액순환 - 동맥경화 예방
피부미용 - 콜라겐이 많아서
피부와 보습효과에 좋음
칼륨풍부 - 나트륨 배출을 도움
풍부한 영양 - 불포화지방산
아보카도와 궁합 좋은 음식 : 레몬
*로푸드 (rawfood) 는
46도 이상 열을 가하지 않아
효소를 파괴하지 않고 섭취하여
몸의 순환과 소화를 돕고
노폐물을 배출하는 건강 요리 입니다.
[NO 설탕, 밀가루, 유제품, 첨가물, 오븐]
견과, 통곡물, 채소, 과일, 식물성오일 등
순수 재료만을 사용합니다.
로푸디 율리 (이유리)
