39가지 칵테일을 소개합니다. 21

롱아일랜드아이스티

미국 남동부에 롱아일랜드에 있는 바에서

창작됐다는 설도 있고 미국 금주령 당시 몰래 술을

먹기 위해 차로 위장해서 먹기 위해 만들어

졌다는 설도 있습니다

이름이 긴 만큼 들어가는 재료도 많은데요.

시험에서 만나면 곤란할 것 같기도 한 일명

줄여서 롱티를 만들어 보겠습니다.

홍차를 사용하지 않고 홍차색을 내야 하는

칵테일입니다.

일단,

콜린스잔을 준비해서 얼음을 가득 넣습니다.

화이트스필릿이 다 들어갑니다.

드라이 진을 1/2  온스를 잔에 붓습니다.

보드카를 1/2  온스 붓습니다.

그리고 라이트럼을 1/2 온스 붓습니다.

 데낄라를 1/2  온스 붓습니다.

그리고 유화제 역할을 하는 트리플섹을

1/2  온스 붓습니다.

다양한 술들을 한대 섞는 역할을 합니다.

그리고 스위트앤 사위믹스를 1과 1/2  온스를

붓습니다.

가볍게 스터를  해주고

콜라를 홍차색이 나도록 부어줍니다.

레몬웨지로 가니시를 하면

롱아일랜드아이스티 줄여서 롱티 완성입니다.