달콤하게 즐기는 영양 간식 <고구마 맛탕>

추억이 깃든 달달한 고구마 요리

달콤하게 즐기는 영양 간식 <고구마 맛탕>

겉은 바삭하지만 속은 촉촉한 추억의 영양 간식 <고구마 맛탕>을 만들었어요. 고구마는 풍부한 식이섬유와 칼륨으로 장 활동을 개선하고, 비타민을 다량 함유하고 있어 피로회복과 노화 방지 등에도 효과가 있다고 하는데요. 구워 먹거나 쪄 먹어도 맛있지만 노릇하게 튀긴 고구마에 달콤한 맛탕 옷을 입히면 더욱 맛깔스러운 별미로 변신한답니다.

싱글러를 위한 혼밥 레시피! 오늘은 달콤한 맛이 일품인 <고구마 맛탕>을 만나보세요.

재료 준비하기

재료

고구마 3개

설탕 2큰술

올리고당 5큰술

아몬드 슬라이스 약간

재료 손질하기

고구마는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

잘라 놓은 고구마는 물에 10분간 담가 전분기를 빼주세요

물에 담가 놓았던 고구마를 건져낸 후 키친타월을 이용해 물기를 제거해주세요

고구마는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 잘라 놓은 고구마는 물에 10분간 담가 전분기를 빼주세요. 물에 담가 놓았던 고구마를 건져낸 후 키친타월을 이용해 물기를 제거해주세요.

고구마 튀기기

팬에 기름을 붓고 달군 후 고구마를 넣어 10분 정도 노릇하게 튀겨주세요

올리고당과 설탕을 넣고 약불에서 잘 저어가며 끓여주세요

소스가 고구마와 잘 어우러질 때까지 저어가며 졸여주세요

팬에 기름을 붓고 달군 후 고구마를 넣어 10분 정도 노릇하게 튀겨주세요. 올리고당과 설탕을 넣고 약불에서 잘 저어가며 끓여주세요. 소스가 고구마와 잘 어우러질 때까지 저어가며 졸여주세요.

요리 마무리
고구마 맛탕 완성하기

완성한 고구마 맛탕을 접시에 올리고 아몬드 슬라이스를 뿌린 후 마무리하세요.

추억이 깃든
달콤한 영양 간식

달콤함에 달콤함을 더한 오늘의 영양 간식!

우유와 함께 먹으면 더욱 맛있다는 사실 잊지 마세요~