암을 경험하며 지속가능한 건강 관리를 위해 해야 할 일들은 다양했다. 그 과정은 <암과 함께 오늘도 맑음 1·2권>에 자세히 담았다.
그중에서도 가장 직접적으로 실천할 수 있었던 방법은 음식이었다. 재료를 고르는 일만큼이나 어떻게 조리해 먹느냐에 따라 얻을 수 있는 영양이 달라진다는 것을 알게 되었다.
이 책에서는 암환자뿐 아니라 건강을 위해 먹는 좋은 재료들을 제대로 먹기 위한 조리법과 나만의 섭취법을 풀어보려고 한다. 나름 공부한 내용을 바탕으로 일상에서 적용할 수 있는 방법들이다.
암과 함께 오늘도 맑음 브런치북과 함께 음식 관리에 대한 글을 연재하려 했다. 하지만 체력적인 이유로 미뤄두었고 이제서야 실행에 옮기게 되었다.
이 책에 담긴 나의 방법이 누군가의 식탁에 작은 도움이 되었으면 한다.
•음식 관리에 대한 기본 원칙은 두 편의 글에 있다.
https://brunch.co.kr/@206973c0d8c14d8/274
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