시금치 프리타타 만들기
시금치 프리타타는
달걀 물에 시금치를 비롯한
채소와 치즈, 베이컨 등을 넣고 구운
이탈리아 요리랍니다.
달걀찜과 비슷한 듯 다른 느낌으로
오븐이나 에어프라이어,
팬에 구워서 손쉽게 만들 수 있어요 :)
재료
시금치 60g, 달걀 4개, 베이컨 3줄,
만송이버섯 한 줌, 양파 1/2개,
방울토마토 4~5개, 모짜렐라피자치즈 80g,
우유 80ml, 버터 15g, 소금,후추 약간
시금치는 뿌리 부분을 손질하여
깨끗하게 씻은 뒤 물기를 털어줍니다.
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
양파와 베이컨은 채 썰고
버섯은 밑동을 잘라
낱개로 분리해 주었어요.
방울토마토는 꼭지를 제거하고
반으로 잘라줍니다.
달걀물을 만들어요.
달걀 4개를 깨뜨려 담은 뒤
소금, 후추 약간 밑간하여 줍니다
우유 80ml를 넣고 잘 풀어줍니다.
재료가 잘 어우러지도록
젓가락으로 풀어주었어요^^
부드러운 식감을 위해
체에 한번 내려주어요.
달군 팬에 버터 15g을 녹인 뒤
준비해둔 양파, 베이컨, 버섯을 볶아요.
시금치를 넣어줍니다.
비교적 금방 익기 때문에 마지막에 넣고
소금, 후추 약간과 함께 볶아줍니다.
시금치가 숨이 죽으면
약불로 낮춘 뒤 달걀물을 넣어주고
재료와 어우러지게 가볍게 저어줍니다.
방울토마토와 피자치즈도 넣어줍니다.
방울토마토와 피자치즈도 넣어줍니다.
가볍게 저어 1/3 정도 익혀준 뒤
팬에 그대로 뚜껑을 덮고
약불로 완전히 익혀주는 방법이 있어요.
오븐이나 에프로 조리할 경우
190도 15분 정도 구워줍니다.
먹음직스럽게 구워지면
그대로 식탁 위에 올려주어요.
노랑, 초록, 빨강 색감부터
정말 먹음직스럽고 근사한
시금치요리 완성입니다~
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