땅콩 먹는법 삶아서 먹어요~

신랑의 최애 간식은 늘 삶은 땅콩이에요.

땅콩은 삶아먹고 볶아먹고 조려먹고

어떻게 먹어도 맛있지만

삶아서 먹었을 때 부드럽게 고소한

재료 그 자체의 맛이 참 맛깔난 것 같아요.

재료

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땅콩 500g, 소금 1T, 식초 약간

겉면에 흙이 꽤 많이 묻어나기 때문에

물을 자작하게 부어

여러 번 흔들어 씻어주어야

흙내 없이 맛있게 드실 수 있어요.

깨끗하게 씻어

가볍게 물기를 털어줍니다.

먼저 냄비에 잠길 정도로

뭉을 자작하게 넣은 뒤

소금 1 큰 술을 넣어 줍니다.

식초 약간도 같이 넣어주는데요.

식초를 넣어주면

특유의 아린 맛을 잡아줄 수 있어요.

끓어오르면 뚜껑을 덮은 뒤

중불로 줄인 뒤 20분 정도 삶아줍니다.

불은 끈 뒤 뚜껑을 덮은 채

5분 정도 뜸을 들여줍니다.

그릇에 담아 한 김 식힌 뒤

하나씩 까먹음 가을 별미랍니다.

고소함부터 느껴지면서

씹을수록 더 깊은

고소함을 맛볼 수 있어 맛나요.

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