새우젓갈 애호박나물볶음 레시피

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가격이 들쑥날쑥해서

채소쪽의 비트코인이라고 불리는 애호박을

새우젓을 활용하여 맛있게 볶아보았어요~

자극적이지 않으면서도 깊은 맛으로

밥반찬으로도 좋고

비빔밥 나물재료로도 잘 어울린답니다 !

간단하게 레시피 함께해보아요~

ㅁ 준비재료 ㅁ

애호박 1개 / 당근 양파 / 홍고추

들기름 1숟가락 / 새우젓갈 1숟가락

다진대파 / 다진마늘 / 참치액젓 / 통깨

1.

애호박은 씻어서 양끝을 잘라주고

반달썰기해줍니다.

2.

볼에 썰어준 애호박을 넣고

새우젓갈 1숟가락을 넣어 줍니다.

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3.

10분 정도 시간이 지나면

수분이 촉촉하게 올라오는데요

이런 과정을 거쳐주면

간이 고르게 베고 감칠맛이 좋아집니다 :)

4.

곁들이는 재료로 양파와 당근 고추는 썰어주고

5.

팬에 들기름 1숟가락과 식용유와 함께

다진 마늘과 파를 넣어 볶아 향을 내어준 뒤

양파와 당근을 넣어 볶아줍니다.

6.

절여둔 애호박을 넣고

참치액과 함께 볶아주고

뚜껑을 덮어 3분 정도 익혀준 뒤

마지막으로 뚜껑을 열고

수분을 날리며 볶아줍니다.

7.

들기름 휘리릭 둘러주고

통깨 톡톡 더해주면

밥반찬 새우젓갈 애호박나물볶음 완성이에요 !

달큰달큰한 애호박과 새우젓갈의 시원함

거기에 들기름의 구수함이 잘 어우러진

맛있는 반찬이랍니다 :)

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