영국의 맛 26. 스코틀랜드 하기스

중독적인 스코틀랜드의 맛, 하기스

하기스는 스코틀랜드의 전통 음식으로 양이나 소의 내장을 다져서 양념한 요리이다. 검정색 독특한 색상에 비주얼과 향때문에 진입장벽이 있지만 한번 그 매력에 빠지면 헤어나올 수 없다.

처음 하기스를 접했을때는 아무래도 매직팬티가 생각나는 이름에 비주얼도 독특해서 먹어볼지 말지 고민이 많았지만 살찍 용기내서 한번 맛보고 나니 스코틀랜드에 가면 가장 먹어야 하는 음식 1위가 되어버렸을 정도로 중독성있었다.

흔히들 사람들이 하기스를 순대와 비교되고는 하는데, 먹어보면 순대와는 전혀 다른 매력과 맛을 가지고 있다. 다만 동물의 내장을 이용해서 만든 요리의 특성상 잘못 방문하면 잡내가 날 수 있기 때문에 하기스 맛집에 방문하기 전 리뷰를 꼭 확인하고 맛집으로 방문하기를 추천한다.

영국에서 하기스를 맛볼 수 있는 곳.

1.Makars Mash Bar

Makars Mash Bar의 하기스

이미 관광객들에게 정말 유명한 곳으로 다양한 스코틀랜드 음식을 맛볼 수 있다. 유명한 곳인 만큼 스코틀랜드 전통 음식을 전세계인들의 입맛에 맞게 거부감 없이 잘 풀어냈다.

Makars Mash Bar의 갓 만든 따끈한 하기스는 함께 나오는 매쉬드 포테이토, 소스와 곁들여 먹으면 정말 환상적인 맛이다. 특히 소스가 한마디로 정의하기 힘든 독특한 맛있데, 그래서 더 맛있고, 중독성있다.

하기스 외에도 다양한 스코틀랜드 전통음식들이 있어서 여럿이서 방문한다면 다양하게 주문해 먹어보기를 추천한다.

2.크리스마스 마켓 앞 트럭.

에든버러 크리스마스 마켓의 하기스

에든버러에서 크리스마스 시즌에 열린 크리스마스마켓에서 사먹은 하기스로 딱 꾸밈없는 정석적인 스코틀랜드의 하기스다.

다진고기에 감자를 곁들여먹는 길거리 버전 하기스는 처음 먹었을 때는 살짝 향이 독특한가 싶어서 걱정했지만 먹으면 먹을수록 중독성있고, 감자와 곁들이면 든든해서 한끼로 완벽했다.

전통 그대로의 꾸밈없는 정석적인 하기스가 궁금하다면 크리스마스 시즌 에든버러의 크리스마스 마켓에서 로컬 그 자체의 하기스를 먹어보는 것도 추천한다.