3가지 맛 와플 쿠키 레시피

오븐으로 구운 것처럼 바삭한 와플 쿠키

각 27개 분량

(총 81개)

플레인 반죽

무염버터 70g

설탕 70g

소금 한꼬집

달걀 1개

바닐라 익스트랙 1tsp

박력분 140g

아몬드가루 10g

말차 반죽

무염버터 70g

설탕 70g

소금 한꼬집

달걀 1개

바닐라 익스트랙 1tsp

박력분 128g

말차가루 12g

아몬드가루 10g

초코 반죽

무염버터 70g

설탕 70g

소금 한꼬집

달걀 1개

바닐라 익스트랙 1tsp

박력분 125g

코코아파우더 15g

아몬드가루 10g

- 버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두어 찬기를 빼주세요.

- 아몬드가루가 없다면 같은 양으로 박력분을 넣어주세요.

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말랑한 버터를 부드럽게 풀어주세요.

설탕과 소금을 넣고 충분히 섞어주세요.

달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

일반 거품기로 섞을 땐 버터가 분리되지 않도록

달걀을 따로 풀어서 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

박력분과 아몬드가루를 체에 내려서 넣어주세요.

다른 맛 반죽은 이때

말차가루, 코코아파우더를 추가해주세요.

주걱으로 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.

완성된 반죽은 12g씩 떼어 동그랗게 빚어주고,

굽는 동안 마르지 않게 랩을 씌워주세요.

와플메이커(지름 14cm)를 미리 예열하고

모양에 맞춰서 반죽을 올려주세요.

일반 와플팬을 사용할 때도 예열해주세요.

3~4분 구워주세요.

일반 와플팬으로 구울 땐 중약불에서

뒤집어가며 2~3분 구워주세요.

(한 면당 1분~1분 30초)

굽는 시간은 제품마다 다를 수 있으니 조절해주세요.

잘 구워진 쿠키는 식힘망에 옮겨서 식혀주세요.

젓가락으로 톡 치면 쉽게 떨어져요.

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저는 3가지 반죽을 한번에 만들어서

굽는 시간이 오래 걸렸지만

한 가지 반죽만 만들면 금방 구워져서

정말 만들기 쉽고 간단한 쿠키에요.

작고 알록달록해서 귀엽지 않나요?

(뿌듯)

초코는 구운 색이 잘 안 보이니까

다른 맛을 먼저 구워보고

굽는 시간을 체크하는 게 좋을 것 같아요.

겉으로 보기엔 두꺼운 쿠키처럼 보이지만

씹어보면 생각보다 얇고,

오븐으로 구운 것처럼 정말 바삭해요!

그리고 와플 모양 때문인가

평범한 버터 쿠키가

평소보다 더 맛있게 느껴져요.

모양이 정말 귀여워서 선물이나

아이들 간식으로 주면 반응이 좋을 것 같아요!

그럼 맛있게 드세요~