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Jul 08. 2024
눈 영양제 필요할 땐 '이것'챙겨 드세요_상추효능6
한약건식088_한약사김경순의 건강식재료088
조선 후기 역사서<해동역사>에 당시 수나라 사람들이 고구려산 상추가 품질이 좋아서 비싼 값을 주고 수입했다는 기록이 있습니다. 또 상추는 암 환자의 방사선 요법, 화학요법으로 인한 부작용을 완화시키는 효과가 있어서 일본에서는 상추를 항암 채소로 흔하게 이용하고 있습니다. 평생 먹게 될 상추의 대단한 효능 모아봤습니다. 또 상추 먹으면 졸리다고 하는데 그게 사실인지도 알아보겠습니다.
[상추 효능]
1. 눈 건강에 도움=상추 같은 녹황색 채소에는 루테인이 풍부합니다. 루테인은 꾸준히 섭취하면 황반 변성을 예방할 수 있어서 눈 영양제 성분으로 많이 들어가죠. 상추를 하루에 한 주먹(100g) 정도 먹으면 건강기능식품으로 판매하는 루테인 영양제 하루 권장량(20㎎)을 충분히 채울 수 있다고 하네요. 그런데 이 효과를 제대로 누리려면 반드시 기억해야 할 게 있습니다. 살짝 데친 상태로 먹어야 더 효과적이라는 거죠.
2. 숙취해소, 독소 배출=상추의 효능 하면 ‘디톡스’ 빼놓을 수 없습니다. 상추는 수분함량이 95% 정도로 많고, 각종 비타민, 무기질 등의 영양성분이 많은데, 특히 칼륨과 무기질이 풍부합니다. 피를 맑게 하고 몸속 노폐물을 배출시키는 효과가 있죠. 그러니 숙취로 인해 머리가 아플 때 상추 즙을 마시거나, 다른 채소와 함께 주스를 만들어 먹으면 속도 편하고 머리도 가뿐해 지실 겁니다.
3. 불면증, 신경 안정 효과=상추의 효능 가운데 가장 대표적으로 알려진 것이 바로 불면증 완화입니다. 상추 줄기를 자르면 하얀 진액이 보이잖아요? 이게 신경을 안정시키고 불면증에 도움이 됩니다. 편안한 잠을 돕는 멜라토닌과, 스트레스 완화 효과가 있는 락투카리움이 상추에 듬뿍 들어 있죠. 또 상추의 찬 성질이 정신적 스트레스로 예민해진 마음을 안정시키기 때문에 머리가 맑아지는 효과도 있습니다. 상추를 꾸준히 먹는 것만으로도 스트레스 완화와 심신 안정에 도움이 많이 되니까 저녁 밥상에 상추 적극적으로 추천합니다.
4. 소화촉진=상추를 먹어보면 씁쓸한 맛이 나는데, 이게 천연 소화제입니다. 지금처럼 더운 계절에 상추쌈 특히 자주 먹게 되는데 이때 마늘, 된장, 고추장을 함께 먹으면 더 좋습니다. 상추의 약간 서늘한 성질과 마늘, 고추장의 따뜻한 성질이 참 잘 어울리거든요.
5. 변비 완화=상추는 변비에 도움이 많이 되는 음식입니다. 특히 몸이 따뜻한 편이고 등이나 얼굴에 여드름이 생기는 여성들의 변비에 좋습니다. 상추에 풍부한 섬유질이 장운동을 도와 배변을 부드럽게 하고, 변비 때문에 생기는 독소를 해독해 주니까 여름의 만성변비에 잘 이용해 보시기 바랍니다.
6. 여드름과 피부미백에 도움=상추는 피부를 윤기 있고 촉촉하게 가꾸어 주죠. 비타민A, 비타민C, 그리고 무기질이 많이 들어있고 피부미백과 탄력 효과가 있어서 상추로 팩을 할 수도 있습니다. 상추의 구체적인 활용법은 다음 시간 영상에서 정리해 보겠습니다. 상추가 피부에 좋다는 거 기억해 두세요.
Q>상추를 먹으면 과연 졸릴까요?
상추 먹으면 졸리다는 말 들어보셨죠? 그럼 잠이 안 올 때 상추를 먹으면 잠이 잘 올까요? 요즘엔 수면장애로 힘든 분들이 많기 때문에 관심 있는 분들 많으실 겁니다. 상추에 들어있는 락투카리움(=락투세린,락투신)이 수면에 도움을 주기 때문에 이런 말들이 있는 겁니다. 하지만 안타깝게도 모든 상추가 그렇진 않습니다.
우리가 식사할 때 먹는 양 정도로는 생활에 지장을 받을 만큼 잠이 오진 않습니다. 쓴맛이 강한 락투카리움은 시중에서 판매 중인 상추에는 함량이 낮거든요. 락투신 특유의 쓴맛을 없애기 위해 품종개량을 거쳤기 때문입니다. 녹색상추보다는 적색 상추에 락투신이 더 들어있으니까 수면에 도움받고 싶으시다면 참고하시면 되겠네요. 또 최근엔 수면에 도움이 되는 락투카리움 함량을 늘린 기능성 상추도 나왔습니다. 전남농업기술원이 5년간의 연구 끝에 개발한 제품인데 락투신 함량을 높여서 천연 수면 캔디와 수면 차, 숙면 음료로도 나오고 있다고 합니다. 천연 식재료를 베이스로 건강에 도움이 되는 제품들이 많이 나오면 좋겠네요. 식약 동원은 이럴 때 쓰는 말이겠죠?
자세한 내용은 영상통해 확인하실수 있답니다.
다음시간엔 상추를 일상에서 활용하는 방법과 주의사항 구체적으로 알아보겠습니다.
건강식재료 소개하는 한약사 김경순입니다. 오늘도 평안하세요. 감사합니다.
