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5화 ) 방울토마토가 열리는 줄 알고 키운 묘목에서 토마토가 자랄 때

동글 동글 귀여운 토마토

나는 언제나 방울토마토와 토마토 중에서 방울토마토를 선호해 왔다 방울토마토가 먹기 좀 더 편리하고 당도가 높다고 생각하기 때문이다 어릴 적 집 근처에 작은 텃밭이 있었다 어머니가 여름에 먹으라고 방울토마토를 심어놓으셨다 여름이 되어서 묘목의 열매가 토마토라는 걸 알고 매우 실망했던 기억이 있다

잠깐! 토마토의 효능을 알아보자

토마토가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 '라이코펜' 때문이다 라이코펜은 강력한 항산화제로 혈전 형성을 막아주므로 뇌졸중, 심근경색 등을 예방하는 효과가 있다. 또한 노화 방지, 항암, 혈당 저하 등의 효과가 있다. 토마토에 들어 있는 '루틴'은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할을 하므로 고혈압 환자에게 좋은 식품이다.

- 지식백과 발췌-

그런데 토마토는 건강에 매우 이로운 채소라서 제대로 레벨업하고 싶었다 무엇보다 혈당저하에 이롭 다하여 관심이 갔다 ( 물론 방울토마토도 좋지만 이왕이면 모두를 잘 먹었으면 한다)

토마토 레벨업 단계

1단계 : 토마토 파스타

2단계 : 샌드위치 속에서 만난 토마토

3단계 : 카프레제 샐러드 ( 그 외 샐러드들 )

4단계 : 생 토마토

최종 보스 : 토마토 주스 ( no sugur )

카프레제 샐러드

3단계 도전!!

생 토마토가 메인인 샐러드를 먹어봤다 아직은 생토마토를 맛있게 먹기보단 드레싱에 의존한 정도 였다 씹을 때마다 토마토의 풋내가 느껴지지만 이 또한 자주 접하다 보면 익숙해질 거 같다 익숙해지는 그날까지 계속 레벨업 도전이다

여러분은 토마토 레벨업 몇 단계 이신가요?

*) 국내 부가가치세 법에서는 토마토를 '채소류'로 규정하고, 농업통계조사규칙에서는 '과채류'[26]로 분류하고 있다 - 나무 위키 발췌-

-5화 끝-