독서감상문
엄청난 노하우나 기술이 있는건 아니다. 잘 되는 이유는 딱 하나. 재료를 아낌없이 넣는다. 고객에게 퍼준다는 게 딱 맞는 표현일 정도로 재료를 아끼지 않는다. 너무 당연하지만 많은 사람이 지키지 않는 그 한가지를 잘 지키고 있기 때문에 잘 되는 거다.
나도 클리셰를 무시하지 말자. 기본을 지켜야 잘되는데 뭐든지. 장사뿐만이 아니다. 사람자체도 마찬가지다. 내가 하고 싶은 일도 배우고 싶은것도 마찬가지다. 건강도, 대인관계도 , 일도, 인생 자체가 기본을 지켜야 잘 되는데 이걸 안지키는 사람이 의외로 많다. 기본을 지키자.
장사가 잘 되는 비결은 뜨거운 음식은 뜨겁게 갖다주고, 차가운 음식은 차갑게 갖다주면 된다. ‘피자는 뜨겁게, 냉면은 차갑게’ 이게 가장 기본덕인 것 같지만, 이렇게 하는 게 굉장히 어렵다.
장사를 하는 동안 초심을 그대로 유지하는 사람이 생각보다 많이 없다, 초심은 굉장히 중요.
광고비를 너무 아끼거나 너무 많이 사용해도 좋지 않지만 그보다 더 중요한 건 적절한 시기다. 가게를 오픈한 지 얼마 안됐을 때가 모든 걸 쏟아 부어야 하는 골든 타임이다.
나만의 차별성으로 돈을 벌어야 한다. 장살 할 때 낮은 비용을 들여 더 많은 이익을 남기고 싶어 하지만, 그런 사람은 돈을 많이 벌지 못한다. 고객에게 ‘싼 값에 좋은 물건을 샀다’라는 느낌을 주는 사람이 돈을 많이 번다. 요즘 코로나로 경기가 나빠 문을 닫는 식당들이 많다. 그러나 경기와 상관없이 고객들이 여전히 많은 식당도 있다. 그런 곳에 가보면 예외 없이 음식 맛이 좋고, 서비스도 훌륭하다. 남들과는 다른 차별성이 있어야 돈을 많이 벌 수 있다.
장사 최소 5년은 버텨야 성공할 수 있다. 트렌드에 민감한 업종은 선택하지 마라.
소비자는 냉정하다. 만 원짜리 음식을 시키면서 만 오천원의 느낌을 받아야 시켜먹는다. 만 원자리 음식이 만 원이거나 그 이하로 느껴진다면 주문하지 않는다. 장사하는 사람들이 너무 힘든 게 사실이다.
소비자의 심리, 남들이 시도하지 않은 방향성, 나와 함께하는 사람들의 마음을 얻는 것. 중요
"남들이 안 지키는 것을 지킨 것이 대박 난 이유다."
"초심을 잃지 말자. 위기는 초심을 잃는 데서 찾아온다."
"포기하지 않는 간절함이 있어야 한다."
"작은 일도 무시하지 않고 최선을 다해야 한다."
"성공하려면 기본을 지켜야 한다."
"실패는 성공의 다른 얼굴이다. 실패는 성공의 씨앗이다."
"진짜 간절함은 시간이 지나도 한결같은 태도로 나타난다."
"인사만 잘해도 반은 성공이다."
"진심은 배신하지 않는다. 결국 진심이 성공의 열쇠다."
"부자가 되고 싶다면 당장 돈을 벌 수 있는 행동을 해야 한다."
"변명은 독이다. 부지런히 일하라."
"매너리즘은 잘될 때 찾아온다. 이를 극복할 방안을 마련하라."
기본을 지키면서 살자. 성공한다. 삶에서 기본적인 원칙을 지키며 성실하게 행동하기.
초심을 잃지 말자. 삶의 모든 일에서 처음의 마음가짐을 유지하며 지속적인 노력하기.
간절함을 가지고 포기하지 말자. 어려운 상황에서도 포기하지 않고
꾸준히 나아가며 목표를 향한 간절함을 유지하기.
작은 일도 무시하지 말고 최선을 다하자. 큰일뿐만 아니라 작은 일에서도 최선을 다해 진심으로 임하기.
컨설팅과 마케팅 지식을 쌓자. 컨설팅과 마케팅에 대한 기본 지식부터 실전 경험까지 습득하기.
맛의 평준화를 위한 시스템과 매뉴얼 마련하기.
일관성 있는 품질 유지 및 시스템 체계를 갖춰 효율적인 관리를 하도록 준비하기.
1년 이상 버티기. 1년 안에 큰 성과가 없더라도 꾸준히 열심히 하며 목표를 유지하고 버티기.
고객의 컴플레인에 진심으로 대응하기.
컴플레인에 먼저 사과하고 변명하지 않으며 상대방의 말을 경청하기.
진심으로 일에 임하기. 진심을 다해 성실히 일하면 그 마음이 결국 인정받는다는 마음으로 최선을 다하기.
부지런하고 변명하지 않기.
일을 미루지 않고 변명하지 않으며, 성실하게 일을 처리하기.
매너리즘 극복법 찾기.
매너리즘에 빠졌을 때 어떻게 극복할 수 있을지 미리 방안을 마련하기.
부자가 되기 위한 행동 시작하기. 부자가 되고 싶다면 상상만 하지 않고 실제로 행동에 옮기기.