김치의 이력서

건강한 친구

내 이름은 김치예요

나이는 이천 살

수없이 많은 해가 지나면서 형제들이 태어났어요

열무김치. 갓김치. 파김치

알타리와 동치미는 사촌이에요

우리는 싸울 일이 없어요

저마다 맛이 다르거든요

면역력과 노화와 혈당을 잡아주는 우리는

김치라는 이름으로 한국의 대표음식이 되었지요

그중에 가장 오래된 것은 배추김치예요

그는 못하는 게 없지요

추운 날에는 찌개가 되고

젖은 날에는 부치개가 되고

더운 날에는 볶음이 되어

각기 다른 맛으로 미각을 사로 잡지요

모두가 저희를 좋아해

늘 식탁에 불려 나가지만 불평하지 않아요

먹고 먹어도 질리지 않는다고 말하니 우쭐대고 싶지만

겸손하기로 마음먹었지요

나를 택하는 순간 상큼함과 매콤함이 온몸을 감싸면서 건강을 지탱해 주지요

나는 살아있는 유산균이니깐요