연어회는 맛있다.

연어회에 대한 예의

처음 연어회를 먹었던 건
회사에서 일을 하기 시작한 뒤의 어느 날이었다.

어릴 때부터 회는 꽤 먹어온 편이었지만
대부분 광어, 우럭이거나
한치, 오징어 같은 것들이었다.
그 선명한 주홍빛을 만난 건
회를 먹기 시작하고도 꽤 한참이 지난 뒤의 일이었다.