11번째 요리

요리도 매일 하면 익숙해진다.

정서진중앙시장

인천 서구 가정동 576

냉장고가 헛헛한 것 같아서

남자친구가 모은 동전을 가지고

장을 보러 갔다.

이 동전을 다 쓰고 와야겠다 싶어서

신이 났다.

그래서 장본 재료들이다.

- 방울토마토 2,000원

- 참외 5,000원

- 달래 2,000원

- 마늘 5,000원

- 알배추 2,000원

- 애호박 1,000원

- 고기 2팩 10,000원

- 숙주 1,000원

- 깻잎 1,000원

- 파프리카 1,000원

- 대파 2,000원

- 햇감자 3,000원

- 양파 2,000원

난도질을 준비한다.

돼지고기두부버섯고추장찌개를 만들어준다.

실상은 고기 넣고 고추장 넣고 야채를 때려 넣은

찌개라 할 수 있다.

육수베이스는 항상

멸치코인 1개

참치액젓 2큰술

청양고추 1개를

우려내면 된다.

나머지는 손질하고 그냥 한 번에

넣고 그냥 팔팔 끓인다.

양념장은

고추장 2큰술

국간장 1큰술

고춧가루 반 큰 술

후추 톡톡

소금 설탕은 이번에 넣지 않았다.

찌개에 넣는 야채들은 대략

이 정도로 썰어준다.

고기는 찬물에 한번 샤워를 시켜주고

물기를 빼준다.

그렇게 완성된 밥상이다.

가운데 메뉴는 청라 홈플러스에서 구입한

7,200원짜리 닭갈비를 두 번 소분해서

먹는 거라 요리가 아니라 반조리라 생략했다.

닭고기가 부족한 것 같아서

가래떡 두 덩이를 같이 넣고 깻잎도 썰어서

볶아줬다.

마무리 깨는 잊지 말고 뿌려줘야 한다.