2주만 먹어도 치매가 예방돼요.
요즘 들어 기력도 없고, 기억력이 점점 떨어지지는 않나요? 치매가 그렇게 많다는데, 혹시 저러다 치매에 걸리지는 않을까? 이런 생각하지는 않으셨나요? 주변에 치매 걸린 사람들 보니, 절대 걸리면 안 되겠구나 하면서도 도대체 무엇부터 해야 하였는지 잘 모르실 수 있을 거예요. 오늘은 비싼 약보다 치매에 효과가 더 좋은 음식을 알려드리겠습니다.
최근 하버드대에서 발표한 자료에 따르면 하루 7g(약 반 스푼) 이상의 올리브오일을 섭취하면 치매로 인한 사망위험을 28%까지 낮출 수 있습니다.
오늘은 치매에 예방에 도움이 되는 올리브오일에 대해 살펴볼 건데요. 이글만 끝까지 보시면 치매 예방용 올리브오일과, 그것을 가장 효과적으로 섭취하는 방법까지 한 번에 알게 되실 것입니다.
하버드대 앤 줄리 테서(Anne Julie Tessier) 박사가 이끄는 연구팀이 약 9만 2000명의 미국 의료전문가를 대상으로 진행한 연구가 있습니다.
1990년부터 무려 28년간 진행된 연구에서 올리브오일을 하루 반 스푼 (7g) 이상 섭취한 사람은 치매로 인한 사망위험이 약 28% 낮았다는 결과를 발표했습니다. 이는 올리브 오일에 항염증 및 항산화 특성을 가진 폴리페놀(식물화합물)때문인데요. 올리브오일은 심장질환 위험감소, 혈당상승 방지에도 도움이 되지요.
연구 저자 앤 줄리 테서 박사는 “올리브오일은 신경 생성을 촉진할 수 있는 불포화 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 인지 건강에 이로운 영향을 미친다”라고 말했습니다.
1. 뇌졸중 발생위험 감소
뉴욕대학교 랑곤 메디컬센터 연구에서 올리브오일을 일주일에 최소 한 번 먹은 참여자들에서 혈소판 활성화가 낮아졌는데요. 혈소판은 혈액 응고에 관여합니다. 이것이 너무 높으면 혈액이 끈적해져 혈전이 만들어질 수 있습니다. 올리브오일을 사용하면 뇌졸중 발생 확률이 40% 이상 낮아졌는데요. 이는 혈전 발생을 막아, 뇌졸중·심장질환 발생위험을 감소시킨 것이지요.
특히 이번 연구는 식단에 상관없이 올리브유만 섭취해도 치매로 인한 사망 위험이 낮아진다는 것을 보여주는 차별성을 지니고 있어 더 흥미로웠습니다.
2. 위궤양 위암을 예방
올리브오일은 비타민E, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부해 몸속 염증 반응을 줄이고 면역력을 높입니다. 올리브오일 속 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 조절해 심혈관질환 예방에도 도움이 되지요. 또한 올리브오일은 헬리코박터 파일로리균을 파괴해 위궤양 위암을 예방합니다.
올리브오일을 먹인 동물 실험 결과도 무척 흥미로운데요.
미국 템플대학 연구팀은 기억력 장애, 아밀로이드 플라크 침착, 신경섬유얽힘이 있는 유전자조작 알츠하이머 생쥐를 대상으로 실험을 했습니다.
알츠하이머 특성이 나타나기 전인 6개월 째부터 한쪽엔 일반 음식을, 다른 쪽엔 올리브오일을 넣은 음식을 주었지요. 결과는 어떻게 되었을까요? 네에 모두가 예상하신 대로 올리브유를 꾸준하게 먹인 쥐가 기억력과 학습력 저하, 알츠하이머 치매 등을 예방하는 효과가 있었습니다.
올리브유 섭취 쥐들의 경우 시냅시스(신경세포간 통신을 촉진하는 뇌세포의 부위)의 모양이 온전하게 잘 보존되었고요. 특히 올리브유 섭취 쥐들의 경우 뇌 조직 신경세포들에서 자가포식(autophage) 활동이 엄청나게 증가했습니다. 간헐적 단식 많이 들어보셨죠? 자가포식은 세포 내 노폐물이나 필요 없어진 기관을 (스스로 잡아먹는 것처럼) 분해 제거하는 과정인데요. 자가포식이 활성화되면서 치매의 원인인 아밀로이드 플라크와 타우 단백질이 제거되거나 축적이 느려지는 것으로 분석되었습니다. 간헐적 단식으로 몸의 위기상황을 만들 때도 자가포식 세포가 활성화되는데요. 단지 올리브오일만 섭취했을 뿐인데 오토파지가 활성화된다니 정말 놀라운 결과이지요.
이 실험은 알츠하이머 치매가 나타나기 전에 올리브오일을 섭취했을 때의 연구 결과이고요. 앞으로 연구팀은 올리브유 섭취가 알츠하이머를 멈추거나 되돌릴 수 있는지를 알아보기 위해서 후속 연구를 할 거라 하니 그 결과도 사뭇 궁금해집니다.
그렇다면 올리브오일도 종류가 많은데 어떤 것을 선택해야 할까요?
앞서 말한 쥐실험에서 사용한 올리브오일이 있습니다. 바로 엑스트라 버진급 올리브유를 먹였는데요. 엑스트라 버진은 가장 품질 좋은 올리브에서 짠 최상등급 기름입니다. 항산화물질이 가장 많고 정제되지 않아 풍미가 아주 좋습니다.
올리브오일을 꾸준히 섭취하는 간편 한 방법은 무엇이 있을까요? 모델 장윤주 씨와 가수 김혜연 씨는 식전 공복에 한 숟가락을 먹어 다이어트까지 효과를 보았고요. 치매 명의인 이은아 박사님은 올리브오일에 발사믹 식초를 조금 넣어 공복에 섭취하고 있습니다. 그는 꾸준히 장기적으로 올리브오일을 먹는 것이 중요하다고 강조하였지요.
오늘은 치매에 효과가 좋은 올리브오일에 대해 살펴보았습니다. 올리브 오일이 아밀로이드 단백질과 타우 단백질을 야금야금 먹는 오토파지를 활성화했고, 결국 치매를 예방했지요.
생쥐가 먹은 올리브오일 종류 생각나시나요? 바로 엑스트라버진 올리브오일이지요. 우리도 뇌건강을 위해 최상급 올리브 오일 한 스푼씩 꾸준히 섭취해 치매 없는 건강한 생활 꼭 만들자고요.
Reference
1. 헬스경향. 올리브오일 한 숟가락, 건강에 어떤 효과 있을까.
https://www.k-health.com/news/articleView.html?idxno=71935
2. 헬스조선. 치매 예방 원한다면, 샐러드에 ‘이 오일’ 넣어야
https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2023091202031
3. 코메디닷컴. 치매 예방 원한다면, 샐러드에 ‘이 오일’ 넣어야
4. 연합뉴스. 최상급 올리브유 기억력 개선·치매 예방 효과
